【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
! y( K! w& y% q3 `, G營養價值- R1 \' Z" _, N0 x% _8 Q
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 x, b* o, _, U2 g
對疾病、健康的影響
2 m- v4 P7 _4 p h6 O: G% ]" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
1 \" S; L9 [) E番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。5.39.217.764 m7 X# O- p0 j! B5 W/ c
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
u7 {0 C y$ `+ U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb( p! p6 `5 [ S$ q8 O" D
飲食宜忌
# g; M8 b6 F6 Z3 N! v9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。5.39.217.76' G4 C4 E* b; j( C
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
2 K( X( T8 @' V0 ]6 b: Itvb now,tvbnow,bttvb忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
( p& t/ q( t* L. Ptvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 