許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
- g$ C) @4 S1 w+ J8 {2 z" p5.39.217.76甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( j0 ~$ d0 [( e5 H
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb; t8 w d5 l! P# T: I4 m$ S8 p
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, E# h$ U9 A0 e
: W& C; x9 S; p8 @) X這一點對於老人來說尤為重要，
/ \" M- B% ^) \+ O因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5.39.217.761 o: l, K- h9 }; @1 f1 n! v5 `. S' j
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
$ `6 G+ K R/ r* M# g; b' h- L" R如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
& e3 J) h" s; O5 z6 R1 e7 g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
: U' i) J) d+ c4 a, ~# Z7 r' O9 \5.39.217.76勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
, ~* j8 J0 t$ b2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 0 a# i5 ~) c! C/ N( Q. `
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
' `$ R0 E# o9 U. d( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y: u: [$ B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
+ _, O7 \8 N% X8 A- N0 @5.39.217.76適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
! a1 m$ {; K( Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 tvb now,tvbnow,bttvb" D0 M" P1 q0 M: {- l' c! K
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 5.39.217.76* h* U# F4 M& T3 K ~
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
9 m1 ~$ Q" W9 Q' Y$ P9 s公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 tvb now,tvbnow,bttvb; V0 r, E u3 a9 V- ^6 t9 A
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r C0 l) r5 A* i
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 ' Q4 q; d6 K& b6 _6 E
8 [5 \5 w: A: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 2 y* v8 J6 \. m6 j6 F
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
& ]! v; [& x) D, E m可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
! y% a" H" `3 {; R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ B# `8 H& L# g) R' `: n$ E
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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% p: U$ ~/ |* h) R! E3 n* @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
: P ]+ w) \& p1 C脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， 公仔箱論壇0 l7 s) H+ S' a- z
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% s) M% ^2 c# ^
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 ~% }( h0 y2 o' ^ G
* L/ _+ r) e2 L5.39.217.76魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
& F X2 h Y! Q; ytvb now,tvbnow,bttvb和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
" w2 r) }9 y! d3 ~/ E6 @/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
/ A$ e. Y, }, ? A" {& q+ N& ?3 `/ G: |而且能有效地預防骨質疏鬆症，
; v' b8 a, b- t# s) u$ c魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 8 N0 w) X( V! J k @/ ?' K
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
/ m: J, C2 s7 Q, l3 S$ U5.39.217.76盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
+ J6 L4 O5 h+ `$ Q+ k4 k0 g, z但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 5.39.217.763 A9 b/ ~8 z! ^" [$ F% h
# U7 E# q) y9 q$ y8 O+ {tvb now,tvbnow,bttvb夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 % b% f+ `4 R" O! X$ ?
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， tvb now,tvbnow,bttvb; }* r& K3 Z3 h- x9 k6 S" z% W% u
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
+ ?& Y2 F% j1 S8 k# I/ y8 D7 ttvb now,tvbnow,bttvb現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
" o0 A! b$ H+ V3 f6 }6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 公仔箱論壇% m. x# B4 ?. T* N. O
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 ` e. |5 t/ v
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 tvb now,tvbnow,bttvb" I% b7 y3 Z1 t! A6 G5 h j* s+ b
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 公仔箱論壇" ]3 `# }: V' j7 V% t( h( D$ R
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
3 b0 h7 {1 M! A( P @) ttvb now,tvbnow,bttvb以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb# D5 b- S6 [+ @9 W3 ?
5 H# J5 c# l+ Y/ v2 q" T1 P米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
% I* C5 R" F/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 公仔箱論壇" s# z6 H& J8 P2 @# s7 }# y* Z
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
' h3 i) T8 U2 W0 E公仔箱論壇含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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( W6 R6 B2 w- O5 @, }( ?tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 公仔箱論壇, }+ |1 ^+ {* @8 X
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
1 A. B" J4 J9 z9 s$ h* S" N公仔箱論壇綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
6 Z( g: g8 Y6 y, T. U0 Wtvb now,tvbnow,bttvb可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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2 C! }8 }* n" E6 ~5.39.217.76此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ c, f- }0 o" P
對保持思維的敏銳起著重要作用。 公仔箱論壇) t+ E2 \7 K, O; [$ O/ c
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 5.39.217.76; e( v8 |( U0 |/ I7 ]( u$ _, g
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 # ]# p. I6 x. F4 n" R4 n. ?
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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