（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。! w( T$ L2 V/ n+ L
植化素&維他命C的三大功效5.39.217.76/ I$ U, n. m7 q& E! M" W. Z5 [
1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
( _1 ^- `- [3 }6 z! x* _. Q; ^2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
' k" l) B- }- m% o! v5 e8 J. Ltvb now,tvbnow,bttvb3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。
) b( g' }+ x. ~: P0 K& @# |tvb now,tvbnow,bttvb含豐富維他命C與植化素的蔬果) k! _3 o5 V5 q$ z- |6 h% e" f
• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。5.39.217.764 l+ H$ B1 o" _/ N3 k6 c& ]
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。tvb now,tvbnow,bttvb% [) l7 E1 r$ p7 U
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
- ~% r. p! o( G- k+ x6 T" {• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。公仔箱論壇: K9 N9 d0 M0 a0 D
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。
- S) {8 P( a5 D3 `& Y若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
7 G7 N) h8 D1 F3 c0 a& H1 U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美腸這樣吃，遠離大腸癌！8 c) c* Z: U; [2 Z9 m& u
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。公仔箱論壇! _/ A( X X4 c# z8 h, H
2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。' ]3 G8 H& V) I" d$ @% E; \4 I9 [- }8 Z
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。9 T# f3 N. h6 ` j2 i6 Y
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
2 {5 `0 y" d }0 |# v* ^2 Q1 i公仔箱論壇5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。
! m g: P( Q* A/ u; e/ K7 o$ h6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。/ }- `" i3 P+ |' C7 d$ q
) k% C, T5 y1 k" h5 W$ f2 h公仔箱論壇（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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