Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。tvb now,tvbnow,bttvb0 C% C& D& f6 Q. q q7 j6 p: Q
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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8 K; \8 r# M. D& t0 Y9 C7 D5.39.217.76Tips 素食烹調小技巧
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: A2 b9 Q! S+ P. J% ~為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。: T3 ]0 ~- u8 \3 N0 v( {4 z1 R
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？公仔箱論壇; ^* U" o6 R) v3 j# s7 k9 z k
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。3 ~0 J& V; `- q& b. `, t
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。tvb now,tvbnow,bttvb* h' n' a8 T3 Z: G
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb) i' L- T6 } ~: @- R
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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. S2 }/ R+ H$ X; ytvb now,tvbnow,bttvbQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
: R# m9 s- e% {- b9 S5 y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C2 e& z4 x* G# e2 X/ M5 H$ x* j( ntvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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5 A; a. v+ ~: \$ Y依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 {# \. c+ r8 @
! I4 ^' K5 X2 U( \/ M _% S公仔箱論壇全素VS.蛋奶素者的飲食建議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 Z" j* ^% J1 C6 n' p
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# C5 B1 g/ Z2 A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。: b. J6 B( ?( k" l
( h) p; A" g# ?8 E' O( s. p* {本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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