返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ l; K" b& {' ~3 G
# a8 y, h/ j# J! J4 j
無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。
# f' c1 Y  D* o5.39.217.76
+ f) k1 N* a3 \! K7 b7 y# _公仔箱論壇在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 I5 O5 }( U( @- |# f. m

2 U2 D( Y6 }+ v* K( ]9 A5 x2 S5.39.217.76, w: h5 K0 R: `5 I1 ?: b5 c. v1 e3 m
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。公仔箱論壇) ?& B% T; i) T. d0 ~
5.39.217.768 n7 a  f+ j* K0 H1 B. t( O

* y  z' o* _  I$ b5 `; U0 Btvb now,tvbnow,bttvb酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 g$ g, d  |& o  ]! U
tvb now,tvbnow,bttvb) `$ W: a3 X' l: |+ n4 R
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳
: W! P+ K3 f  s4 \. E) Y) _/ ^怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。tvb now,tvbnow,bttvb4 u* k# i, \  L1 b
tvb now,tvbnow,bttvb$ s% }5 P. q' d. Y# r9 q

! x+ \+ o" w; d" ?# t8 @tvb now,tvbnow,bttvbFine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。公仔箱論壇, O: I4 L( t8 c& e
5 G8 F) Y! [) X6 W! N+ i1 ?0 e

: r+ P, |* `: a0 utvb now,tvbnow,bttvb黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' F2 E7 K* u2 ?  ~

0 V  e! l! B9 |+ d% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 6 E9 k- r2 t2 M+ c" v6 v
* \, C& c$ Q7 \
置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
: r5 ]( {8 K1 n) u9 z3 P. C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], P3 s+ h% ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) V8 q+ \8 D
樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。公仔箱論壇, d/ F! K% N$ V1 |# K7 R

. o( j' R, b( D1 P全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師
' s$ i! a6 `. y, i無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 公仔箱論壇, W0 x9 V2 _& _' {8 W2 {& q$ |, Z  ^
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。 ! r% K8 V9 B, g1 A( d" a
tvb now,tvbnow,bttvb! S/ l& t7 w3 Q7 N% \- K
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
& d6 q8 O; a% x' v; E公仔箱論壇+ _) k6 ?/ R  J

. _; U. O9 }0 l7 U; C7 [. q4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88   日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
, _# k& a" w5 @0 @) @公仔箱論壇/ R3 F; ?" H8 S" u* |6 w. O

( U) n/ d+ l8 q" s# p% n) ctvb now,tvbnow,bttvb煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72   鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。5.39.217.767 w2 a! k: Q% F) V4 u
) U9 f; _: d6 K7 S  h& T4 B. J8 L
9 \' z3 q  r* e1 F  b# Y
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88   美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。4 @5 D' g% S. @
0 n5 G6 K: O" ]8 r9 f& b( d
9 O, H4 Y& i" I; ^. M
設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- S% R$ l- n' z! E
tvb now,tvbnow,bttvb0 |# R/ T6 m  L3 d
像 主 菜 的 tapas5.39.217.762 W; a  H) [" W# L2 `1 r
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。2 D. |- Q" Y! N* u; k
5.39.217.76* K9 [+ X6 A/ B/ E1 v$ o# S
像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。   ~1 E+ x1 Q8 K% n/ V

# T' s  W3 p7 r5 q% v' s. z: G8 g這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」
9 R2 u3 \, N) `& v6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z; g4 E; I' b" J& d- Itvb now,tvbnow,bttvb
9 n. {& k0 f2 d7 a- O* B2 j5.39.217.76煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180   煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。2 X* e4 r) @: ^6 o9 O4 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- W* M2 Z9 w$ h% c
. c( s* e3 T( \5 A3 N: P: F
炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88   油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。
. y1 K# X9 N% C$ W; i4 c  p公仔箱論壇5.39.217.761 s" d, k# M& e$ P
- _7 X' U7 k0 F; U% `
墨 汁 大 鑊 飯 $240   配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。公仔箱論壇. Y) M* W# E+ ]2 U4 [3 C6 N$ J( W6 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 M9 m! ?" O; V5 u( u- S6 J

- l( I; O4 i2 o( C: C9 J5.39.217.76烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180   乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。公仔箱論壇' y' B) i& E  s8 T6 \
( B" v/ P" G* y, F; l$ e
請 留 空 間 給 主 菜 !, S/ m; B' p3 q  P8 y" Z
連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。
' o" |+ P4 x9 [; B3 V4 m+ X5.39.217.76
4 F4 N& X# c+ H$ h* H3 A( |9 A# c% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。
2 R( g  g" O, f; {3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t" t  v4 |8 y6 ?! J像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。
0 V6 x9 o/ }; m% I. u+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N8 x2 @2 J' }8 T2 y& f: C- ]8 b6 O4 w" r7 \4 k, W3 L
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68   原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; W4 v: }. _: H: W2 \
公仔箱論壇# R- ]& q; z7 v* k" ~

5 ~5 _  ?2 f1 ]' v" I  W* ]1 c# _Espumoso de Pere $60/ 杯   以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。公仔箱論壇4 i6 `! N7 d7 o' u$ `6 z9 P9 m

: ?+ A9 C1 m+ p: f. ^2 n- E# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V; c( J  U# c: C) }5.39.217.76Sangria de cava $60/ 杯   內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。
+ [& R+ w( W4 S2 e( E$ d- F' |5.39.217.76
3 K  ~# N5 z' D) }# y
, J/ O' M# N: ~7 i' ~Sangria rosa $65/ 杯   以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb. R# R# C! h' A- d" A

2 Z, s6 s, |6 Z9 r5.39.217.76
. T1 ^/ W3 q$ U* L1 w9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。tvb now,tvbnow,bttvb7 l& u2 E+ Y. [- s2 m  w
tvb now,tvbnow,bttvb% A6 I8 U( F7 M5 U" p

) z9 y0 z4 e, t: g* ]1 f; `' F7 q5.39.217.76剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。4 r# V# k6 b# ^; j& T; x$ ]6 c7 V

- x, T- d" |& X' x/ U4 X; I公仔箱論壇為 女 生 而 設0 Y0 g- c/ m+ Z% u5 Q; Y4 w
來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。 5 I8 B& C. J( M4 y# P
公仔箱論壇# b: t5 H$ c5 j. K" i
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
. z( F/ L5 K) {* A% ~6 F* s) I# T公仔箱論壇公仔箱論壇6 t- v& s) C! X8 ?; F/ q

1 s, K* {/ `! x' p- w
* Y' T; e, C( P8 h% J公仔箱論壇Uno mas( h  a7 M/ K: L6 b! y
營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am
3 K0 V! b7 i4 N: I8 h" d公仔箱論壇註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
  Y  n) C( x0 P, H8 @# j( n9 Btvb now,tvbnow,bttvb
) A2 u: u" S  m( `- |) H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ P" s& I/ @9 p
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。
1 f2 [3 g/ t  y6 A% k7 z5 U5.39.217.76
$ b. O: E; O) P+ y% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  s, P) W8 N( N# k% Z; h# w+ H& m
燒 乳 豬 $255   燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !
0 J" N* I0 E: l% y1 _  z5.39.217.76
+ n3 O2 X/ S. i3 |& R$ w
1 X# S4 z1 W4 F' f  ~8 V公仔箱論壇牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
) E& F& W$ J" S  z/ c( _" |
- _) i1 J* [+ @公仔箱論壇
# K/ J& g9 C. A; h( i! NOle 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
7 t( h9 o# r# m+ M# q/ x5 b2 t' o來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ?
8 _0 _$ q$ T* H" o' i" g5.39.217.76
0 E. G3 o* U) o% a0 m十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」   y; g' A: p& t. A$ N0 Z' z- j
Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
1 `+ J2 ?! B( G9 P6 x/ @6 l公仔箱論壇
: A0 K! Z+ }, M$ E0 k4 p" B因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
9 V. }$ u  X2 q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
. R+ f; Q% S, J" i/ x公仔箱論壇難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
# P0 y8 u& ]6 G+ ^5.39.217.76, `+ Y* q, ^2 B& {/ [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; i7 n% S" V, d" S% I& D) O1 J
店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
2 Q7 ?' n. c9 Z8 W% H5.39.217.76
$ [. h+ u$ n8 N  o0 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 V( @1 \1 R3 A, ]! Z4 V5 q
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。% A, u* ]1 j4 Z+ C' {

4 W, r. h' P8 T' u3 `' ~5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
2 z* H% f0 R. T/ \4 ]4 U
$ h: y' ^+ x' f% {4 E7 S  |% jtvb now,tvbnow,bttvb打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
; {. ~, _1 K$ y, b/ |
( l% R# K$ U+ J) n- ]. v/ g1 S來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 $ G6 A. C2 `$ I5 T* d

) h. J% A; r+ [6 I小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。
/ n* I1 |, v6 S5 s# G' Qtvb now,tvbnow,bttvb. Z8 G4 k+ Y8 ^3 k
主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。+ t% p& _& p: X% `

; B5 u/ Z# O- Z7 Y$ g公仔箱論壇0 v; H6 e; z& E
西 班 牙 米 布 甸 $50   以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。公仔箱論壇7 h7 j) z: b/ n% x; Z! T" W

5 s+ u. |! ?7 ^  w5 f0 e* x5 G! P1 E9 |9 K+ e$ c2 V6 ^1 p
烤 西 班 牙 白 蝦 $250   細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。5.39.217.76, a, z3 U, ?5 h# s

, J% h. M  H% P$ J+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r7 w, k( l1 i公仔箱論壇Sopa del cocido $75   以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。5.39.217.76* F2 S8 a5 ^! A, |6 T7 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; ~7 T4 g3 w, p$ |
西 班 牙 人 的 堅 持tvb now,tvbnow,bttvb7 L' r, c% t" C  n$ J) w: g8 ^
人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」
8 N! C8 \2 g* N- u4 X8 _" Ntvb now,tvbnow,bttvb3 p8 `  C$ c( A2 o9 u6 L3 Q
老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 U, k! `  c, a2 k7 K
公仔箱論壇: F! G7 z; D0 M/ W, Z
菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% h9 f' Z/ @+ g, r4 L

' M9 i. b1 i8 u+ B: i+ G5.39.217.76傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
7 q) c0 D, E! l+ f# L9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' w  R4 O5 |: f2 r  Q. R, ~$ x7 G
公仔箱論壇, i, `* W# H# a  R/ R3 F
/ g* m2 }& w: [+ O/ W8 }
Ole
# ]6 T- g' {7 @1 J5 g* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mn公仔箱論壇: U: n# c. D& g: L; F/ E0 I0 y
註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表