[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
  Q1 |# L' m. b5 B/ {紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, u; {- J: ^! S3 s
粗鹽1湯匙 公仔箱論壇7 n3 f! k; X  S. |
生抽3湯匙公仔箱論壇) F; c8 Q, X0 v
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f% U, r+ f) I* ]! V0 d# [; S
紹興酒半杯5.39.217.765 N4 w+ D' J! J1 J9 I; F2 a
八角2粒
' F; l- S, b: ]' t- y水10-12杯
$ s5 z# @" H$ ?' j2 K8 m! W1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇# B0 I: T; S/ W( n% N
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb* S; @* ?3 l1 Z  @
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& k; U; Y8 R$ s6 p. A熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!