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2 h/ x6 C `1 p6 K【材 料】 1 D! s8 ~( N; ]
發酵麵糰 300公克 8 u3 h) C5 J$ s. ]" l
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: L. a2 Q+ X/ ?8 f! G& L7 S6 B
香蕉 3根
6 `' _, c5 H* D% R7 O& [3 k8 M& H5.39.217.76巧克力丁 40公克 5.39.217.76/ F0 y7 K5 [6 _( @/ V8 F
其他：tvb now,tvbnow,bttvb( P w' F2 O+ W2 `- B6 R1 t
水 1500㏄ 5.39.217.764 s* K) P) X' U% w+ n
鹽 1又1/2小匙 5.39.217.766 t. J) t& |/ V8 `
麵糊 70公克 5 l% H/ c8 a1 z9 |2 D& j( o
裝飾：5.39.217.76* `% j' j$ E, e) C: i% P2 z! V3 N
巧克力醬 適量 5.39.217.76: J: l) T% t- {. n
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【做 法】
`1 Y6 P3 |- G D3 @) j; |8 k( J5.39.217.761.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，
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3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
x( q% d6 z9 m$ m. ctvb now,tvbnow,bttvb 再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。tvb now,tvbnow,bttvb5 f" M/ u2 K1 P/ Q; U* `# I5 w
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
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4 |2 z: h9 H7 \# i" }% ^$ g【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^ E( w. \' L$ y( d s
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。 |
發表於 2008-10-2 11:10 PM
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