& c, M6 S+ G+ k- ^' b) K9 V! ]雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! Q# I5 Q$ Y8 c( P9 d
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_% a) m! z9 Z/ r( C
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇: }' n( G' }, g
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- n$ \- [# c4 z# Z# m; a2 \公仔箱論壇調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.76) N' h( H, l# T) s# Y$ X
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M) Z6 J1 x# `6 v0 \# Q( ]" A3 r; ?6 y
做法
9 |9 ] G6 S* j; ? h8 @) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。7 g7 F; W( o3 Q2 g9 m8 L
6 k! R' W$ n: p2 y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x$ C' H2 N ^0 c
. }+ f& x7 D8 S2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M8 T4 z3 O) {6 o$ ~
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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貼士
f: c- G, O$ M2 [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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