材料公仔箱論壇% W9 T: X! {/ ]/ [8 q
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克5.39.217.76/ z, q7 ?4 `0 S( z# D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! C4 C2 j; K" Q% U) K0 Z/ }
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。* G$ B% p0 L: [$ I% }
4 g# H: H3 J* h2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 z3 B: A$ R2 ]: M% a2 i
$ F6 T$ {* A4 N8 U5 b' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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! E! r0 S! v& l {3 n Z; J% wtvb now,tvbnow,bttvb6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 公仔箱論壇0 ~- L; d& p; H* a, r& R
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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