材料5 ?# h0 W: T; a; O
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克5.39.217.764 i% X0 H( R' x- @6 J
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做法
( Q$ e7 d+ ]( a# G# g) atvb now,tvbnow,bttvb1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: H- t* i9 v( T
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb, Y* n+ k+ \; L5 w3 Z6 }6 ?$ {
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。5.39.217.76, Z! T7 o/ O9 e; z+ w G
6 x, n4 w# {& Y, ` P$ B3 z7 G! m' l5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。# F8 T7 r5 |- H9 g
9 N* F7 @, V6 P' }: i+ J6 \6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 公仔箱論壇9 E2 e3 v9 L9 C: @2 U( I {
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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