[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

nt1972

材料
. L7 z9 e) C2 L: L: jtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克tvb now,tvbnow,bttvb# E; l3 U- p! M: |, J. h
; m8 o+ l6 y1 \9 Y! _  E* M- K2 k

$ I  C7 g0 V( p3 G; s9 H' [; n公仔箱論壇做法- b* [  h0 E7 m' V4 H
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
/ V8 c: |7 h" J- V" f* e* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 w* H, o+ I+ }$ o6 }" P  Z
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。公仔箱論壇, {$ l$ @6 g7 P! {/ {, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ ?# I+ K7 d3 Q: L
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。" m" Z, ~% H; x- a, [8 I5 o

- F& `3 \6 u( o3 [( A5.39.217.764.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。# u3 W- A, R) y$ D

. S# q) S3 s8 B+ z2 [! [1 R5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
" }* b1 Y$ B- s. \  y3 t4 Ktvb now,tvbnow,bttvb' K) W6 a$ p0 x( ?, \' f% l
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 2 @/ d1 X4 E4 Q0 R