材料5 }. L( n& f& U `; ~
鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢
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6 S; F1 T9 a. X6 e做法
! T$ f+ h; t$ V! N- f8 u, _tvb now,tvbnow,bttvb1.鱔去潺，備用。5 s9 Z/ T6 E$ B$ X& m7 R
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2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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貼士
. N0 g- D" H2 g' R. dtvb now,tvbnow,bttvb天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。 Q2 [7 B4 r$ `
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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