材料
) o! V1 a0 \, k) G5.39.217.76鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢5.39.217.760 p6 W* ^& k2 U4 v( |2 q ~( W
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" @7 P1 E2 o" A) Q( c5.39.217.761.鱔去潺，備用。
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" K% g$ x. D, B. I4 j1 H2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。5.39.217.76$ a% B/ v- B9 x2 \' e
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& n7 ~. y0 o, j u天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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