日式咖哩吉列豬扒
6 N, R" E( y8 P公仔箱論壇
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2 S& X9 y. g3 X- Q材料: 公仔箱論壇& g* r( F( s" }2 P' r% X
去骨豬扒2件
3 p) T C' A5 _. y' P1 M咖哩磚2粒
4 D- n' m/ E7 n5 a; F' z% }5.39.217.76紅蘿蔔半個
2 v8 e+ m& ]) l( L+ w5 xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個 5 z# y. e* P% [6 B; X6 {6 Z& b! z
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.767 o. W/ r/ x e# y+ _8 u
麵麭糠適量
$ k( o$ X# q' N5 T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法:
; Z# {2 c9 T8 B1 T) C' d紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% x5 n& t4 A1 ~
5 t( T3 l3 J1 H/ L" @, K) ztvb now,tvbnow,bttvb製法:
M d1 z: U9 c- ~/ U5.39.217.76豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
6 X1 q) L# G7 w1 `: _4 [, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p0 t- G$ g; e0 p" t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
) ^, Y! z( r; P8 u! X) R4 qtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.5.39.217.76+ ~1 H3 n' D) }; j
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.766 {$ B4 g# V) S! u4 L* ?* y! W- p1 p
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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