日式咖哩吉列豬扒2 s# Y9 B4 U9 G* k/ a6 d
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去骨豬扒2件 公仔箱論壇# ^. p% n4 y+ K+ e
咖哩磚2粒
* y! y* _' e- {* i% A0 B* V1 T2 x, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個
1 U+ W7 K4 Q7 [: R: j9 x7 b" u公仔箱論壇薯仔半個 ' |9 A; H8 T0 U3 [7 A
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) $ D# E* E8 b3 A2 Z8 Y: s/ _- i
麵麭糠適量4 Q/ @8 l9 O$ E2 K0 x4 O
咖哩汁製法:
6 }9 F: \( o' L* d! W5.39.217.76紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法: 7 S6 ?8 u+ T/ Q* x1 G) {6 h
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
2 A4 S: H% n# j$ b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ~% M6 m0 _) A: s+ p/ j
提示:
( O# p6 f% V4 n! O5 P' D$ {1 O# Y8 y公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.5.39.217.765 I( h* ^# d+ y
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb. w: t% z' f6 F5 I
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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