要靚，除了勤做運動、挑選適合個人的護膚品之外，小心飲食也十分重要。香港人最愛一盅兩件，但不少貪靚美少女，就嫌一般茶樓點心又肥又膩，敬而遠之。其實點心亦可食得健康清新，坊間一些點心店，花盡心思炮製多款清淡又有美顏作用的美點，讓人愈食愈靚，愈食愈年輕。tvb now,tvbnow,bttvb' b) e: \! g1 F
公仔箱論壇$ m* ]: S! g$ F- f5 N( c
牛奶豆乳入饌剛於荃灣開業的品茗，開設在橫街小巷內，看似不起眼，但每逢午市、下午茶，甚至是消夜時段，店子便擠滿了人。原來這裏出品的點心是非一般的茶樓出品。點心廚李師傅有多年製作點心經驗，今次就放膽炮製多款創意點心，好像是用鰂魚熬製多個小時至湯底呈奶白色的魚湯腐皮卷，以及自創的白色流沙包，傳統的流沙包用的是奶黃餡料，但這裏的流沙則是用鮮奶、豆乳及煉奶製成，味道十分獨特。
7 {8 A9 o/ T9 A4 s$ Z8 ?
, M, D5 Z+ T+ u# w另外，李師傅自家製的藥膳雞腳，就是以杞子、川芎及黨參等中藥燉製約半小時而成，藥味適中易入口。而用保利牛奶及新鮮牛奶燉製而成的燕窩鮮奶，更是女孩子必吃的美顏恩物，屬最好賣的點心之一。
. e8 M, F& s; `# K9 [5 U& w% B" v* Z. |- y
鮮果榨汁做食材開業只有數星期、位於佐敦的「點點心」點心專門店，點心總廚陳師傅來頭不小，過去25年曾經在酒店及大型酒樓做點心，也曾在「添好運」與培哥共事，除了烹調傳統茶點外，陳師傅也愛為點心加入新元素，據他表示，正統港式點心一直不乏捧場客，但要吸納年輕一代就要多花點心思。公仔箱論壇( K3 c$ r& F2 |$ U/ W
店子的點心款式雖然不算太多，但就包括了傳統和創意的小點。好像「真係菠蘿包」，就用了新鮮菠蘿肉及鮮榨的菠蘿汁炮製而成，味道有別於一般菠蘿叉燒包或奶黃包。這裏的新派點心除了創新，還特別注重健康及有食療作用，以「驢打滾」為例，就用了黑、白芝麻一起入饌，不但有美顏及烏髮功效之外，味道更分外香口。 |
發表於 2010-9-8 07:42 AM
| 
發表於 2010-9-8 10:42 AM
| 