材料4 j3 \6 C- z9 v9 L+ b
撻底材料tvb now,tvbnow,bttvb" C3 ~) a+ Q9 R0 p; ]
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克公仔箱論壇# J1 g- F# G# z9 L6 k2 [5 C* u
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面層材料
8 ~3 A6 p0 L- Y+ V. K黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量: Y3 g5 d; o- x7 v
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做法
2 v. ?- _! r: C- q4 e1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。( P2 i" E* c. g+ G" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; E6 t) c9 \- z8 D
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。- b% L. c/ T" o* A: B. N# e
4 x8 a; Y+ j _7 [4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
* i' R# _% l/ n7 ~. J9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M8 K/ _+ y2 y. K2 @0 C4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。5.39.217.768 I$ `. e# t- z$ W
0 f9 ]1 F& l+ x; k! u5.39.217.765.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; u: \5 ]' c/ _3 z
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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