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材料tvb now,tvbnow,bttvb: \1 b' N( K N! E
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- G0 A2 n( U- C7 l& B
2 `$ z9 M! r, b6 x% J7 M* J8 e公仔箱論壇餅底
( Q5 O5 b: X- Q' d& d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克/ _! {3 t( w. d# D% D
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裝飾
, D2 z% H% m6 x# Q% |5.39.217.76椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ F# K R# _ b% O
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb- h7 q2 q* }$ ]1 _% y8 I8 V/ ~' X
) [+ S$ P' z% ]+ R- }tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb- M# K4 N& @0 x
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。5.39.217.763 g e: o! m) I5 V/ R* @
8 N; M o& Y8 _. {( {tvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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. G1 P* C& |. x* k( A! e5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。公仔箱論壇! c% k4 F8 c( l/ ^, C$ s! [
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.76- Y& a6 C! O5 g; V
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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