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材料tvb now,tvbnow,bttvb, V5 t9 y6 D U$ n" `8 G: f
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底2 m& A6 J( O0 e# G! p3 Z
椰子餅 150克、軟牛油 65克5.39.217.76, P$ W7 }- \. T+ P, l0 I8 G
0 a2 s! w, q9 y# Q. U. Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾
: h5 y+ P) j6 c% y3 a0 ^4 p5.39.217.76椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 t. Z, Z/ J: ]* I7 f( Y* B; C* a
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。5.39.217.76) |- v6 L. n, g: g
5 C( ?8 }4 y' L m, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。3 u9 `1 L+ P! }! P* h. s9 o! E
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。3 s: a3 y+ G" y5 S5 R: D
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) x3 T( A$ X# U
% j6 w5 A* ?/ z: ?, {. t. l7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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