[中式食譜] 炸豆沙角

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3 c! _, P+ b$ Y% D: P- ?材料  e5 g3 @" t" w+ R2 p' D
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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做法5.39.217.76. U5 e0 ~6 t) t" K1 E+ d, W
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb# h4 A; f- X# [: j

* L5 J0 u: V& s$ c8 e0 k# }3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。5.39.217.76! S! V: Y* `7 {# K/ i
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。

ahbong

請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??