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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& |" g' k- q$ O0 [
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操 作:
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2 E5 Y- p S, u* u9 @+ L5.39.217.761、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；公仔箱論壇$ I( W! O( a n- Q2 J
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. t }* l$ h! {
?! C: I1 s7 Z1 R1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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/ `; ` C; A( R6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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1 X* p% j, V1 v4 \7 `1 y& t) y7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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# M0 D5 [ D8 Q0 k' C9 U: [5.39.217.768. 然后将锅移置小火上焖透；
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3 b+ |+ A" o# O0 l) X8 Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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