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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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師傅袁園正在示範拉面。
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。tvb now,tvbnow,bttvb! |, ^ O/ S9 p j9 @
a0 P2 \' G" @: l. Q8 @（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! }* f* Z6 C0 i" G; ?# g
位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
* `( C& y+ E# u2 s' Y" y% m5.39.217.76【寵物領養】你知道我在等你嗎？ ! _ [2 I" h: S( ]' W# R* e
有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
6 O0 @ t- F$ K- c/ X- \( p5.39.217.76這究竟是怎麼一回事？
: N( h7 n. N- }5.39.217.76原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。, o7 n6 k# |& q+ {
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
. R4 D4 J' f# |$ O; U/ s+ U9 l5.39.217.76長壽一根面99米長, O3 \7 F6 J4 m" f, D
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
L9 h) y+ z% N$ {公仔箱論壇99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
& [& N# r! Q2 T/ _! p* F9 ]9 }tvb now,tvbnow,bttvb長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。4 B- Q A7 w+ |+ Z3 v
為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。5.39.217.76 R' a' N* \% K9 f$ i! k5 X; Y3 ~
手巧、力道剛好1 Y$ q5 k& N( P* w
23歲師傅拉面400米tvb now,tvbnow,bttvb! h! d* L; H* x1 E; }/ y
鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 _! m: c" o% X8 p; }
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。* ^# @% o: a5 V- S* k' h* K
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。公仔箱論壇# J' W$ _( g- l/ g! O1 @9 I0 c
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。5.39.217.760 r: i& i: _# V+ B1 o3 r( {* i
談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
1 F0 _3 K% W' m: Utvb now,tvbnow,bttvb對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。公仔箱論壇$ c1 r# p) W3 k. }/ G5 S+ y
看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& A, x( T6 i6 d7 n5 ]8 m- D6 J- J
: X- j+ g u, h- _9 k( j. x! _. T" l5.39.217.76（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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