用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb! |, m/ }3 p6 S! y; d

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！   @$ J( M9 n& A/ F9 m  l3 ~
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 R. p+ |9 Z: L0 E: _9 P

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 a1 `9 O# _. v# m& L

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 t: ~* Y8 e* S) w1 N

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， + D, K  L8 J. T+ x# P. D$ U& [
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， : m* m; o% {4 `- a' s) {
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，   ?  r/ I# K6 ]9 M' A; Q/ t
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 tvb now,tvbnow,bttvb, J. Q  Q) Y4 c0 Q0 X
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 5.39.217.769 g3 U* ~- D( S( f: x# r
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb) C% [, q& Z6 X5 U* H4 @


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 3 k( r; ?' U5 a1 P% A, }) X+ u
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； 5.39.217.765 x0 i) V0 j  F5 V4 J
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，   F3 _6 f  O) E

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇* Q" M$ D8 K+ f/ T1 S1 n3 N

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 5.39.217.763 X: ~8 j: n1 f3 t5 ~
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇  ?$ }' J' m+ _/ ]) {+ i5 A5 h
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 5 _- j' U2 u0 Y; q

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， 2 ]6 m! u7 t. V  A5 C
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  [; W+ S7 d7 _- X( r  G
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ A9 V- I3 u( r8 v# q

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 * D) s; |( O# f5 a4 K
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 5.39.217.769 ?/ a7 ~% f, f
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， % C, h/ |& U6 [1 s) y, @

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇  [% T2 G  n% r

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 ' k  H1 B# L: X% x1 E8 ?

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 7 f) b  B0 H; S5 Q7 K$ `# u
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" A3 s* [; I' K; g" x
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson