用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ 5 z) z! L- U; o/ z, m+ F
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇9 `1 {2 z. Z8 I' c4 \0 U/ u8 y3 G
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 J. r+ U5 \% m6 {

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； & G5 `. `1 `* q4 n& @

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」公仔箱論壇$ h3 W6 H" j4 B8 x
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 5.39.217.763 M- y4 O6 e1 g3 A7 K8 N
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb; }! _- B1 c" b% w( W0 l& l
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb& X  O3 O9 i8 ~0 C& W
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' S* y5 R% `' Z- P
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我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb. q- g( p/ i/ Y1 V5 i' J
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對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.76; q  Y! m! @1 u; J6 z& b$ x


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 ! j. f; E# D. R8 A8 C" v

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) N. n3 |" x8 t5 R! V5 ^
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，公仔箱論壇; ?5 m" p. p6 V) c
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說； + S6 T; |/ S6 C( C

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 5.39.217.76/ I, ?, H; w' y: ]+ K% r

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 3 Y2 J4 I$ u1 Y

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 5.39.217.76( q7 I; {* D, m" J' B" t


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 ( `/ I: a" z2 {- U4 Y

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb) H1 f4 Z* t8 J8 l

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， " d9 ^/ O5 E: f5 S
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ F) Y; T1 p/ F
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。公仔箱論壇( G( `# }1 g, v1 Q# r- p) v

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 ! f8 R! @! y* W- x

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb! T5 O: D# @' i' F1 G' c# u

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 5.39.217.76/ n4 a! U4 v: i! C
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 ' @" |: O6 o& o

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 p4 ^! k! a+ u) x' m6 r" _9 c

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， 5.39.217.76: p2 m' S# X% }! e6 _' ^

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、公仔箱論壇% T7 q: B3 P( G( i' o8 U" k$ a2 r1 K% _
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 5.39.217.76" [4 u. ^) t7 ?8 b- T

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇" u! r, r/ }% ?8 R
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 p1 [- D7 M% D+ w3 B( \
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson