[美食介紹] 越臭越爱！动物反刍后每公斤要600美金

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在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
' V  e# q9 H$ @# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& K* h4 v% l, e9 }0 {8 _$ l9 p
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5.39.217.76( `! S4 ~; f4 X( q& W- v7 t [url=][/url] " b! o- p% }9 w  ~* B公仔箱論壇乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。 , O5 C9 ]( d6 X+ S  m* r4 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 P/ h9 w7 N9 l1 n, v 在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！tvb now,tvbnow,bttvb9 b& z, j) R& o7 ?) U8 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 W+ B: s; u ) n4 J; b5 ^" ~3 Q# o[url=][/url]( e" @) ]7 `0 a3 g2 H2 ~ 乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。 # z2 i0 W3 F1 T , N1 H- y) o+ p# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。tvb now,tvbnow,bttvb3 c: L0 {+ B7 n5 W ; O! G: D/ d/ w) O: f5.39.217.76* K* w3 k2 @4 @. B# A1 m7 |( ~) o9 g [url=][/url]公仔箱論壇) D9 ^" ?  g+ ]0 F 关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。 6 `$ r# R$ Y5 t7 l  ^' ^5.39.217.76公仔箱論壇0 h/ O3 i! V" X3 b  p 公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 m# p0 G, s1 }7 p% t. r ) u3 `5 B2 x  b$ p7 e9 j9 T! N9 Q1 g/ f5 K7 W% a5 S+ E [url=][/url] 0 K  _8 t8 C1 L$ stvb now,tvbnow,bttvb相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。 ; W0 |! h2 k3 h6 ^) j" Xtvb now,tvbnow,bttvb & |9 e$ I; G: t公仔箱論壇在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。公仔箱論壇- t0 o1 s  P# ^) K! S* Q' |/ v2 t 0 D" j7 h0 y5 A0 a/ Z, e9 R 2 ?9 }; \0 m! z( t, ?8 d% ^. R5.39.217.76[url=][/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( t# F: N7 h+ x0 K 起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。 ; }" q: E: `! W& F. i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 p8 k2 N8 }# U% a, ~# K5.39.217.76今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。 , f+ F' v2 k% n: ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M! ?( u) G1 {# P, C 公仔箱論壇5 K( J0 c6 l# Y6 ?: V [url=][/url]( g# ]5 P7 {( g, u$ E" A 「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。 - r$ T) B8 i/ J( Y# U6 x5 W/ E3 k公仔箱論壇  C, ]3 ^8 v, o' }/ u 推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。* l5 j+ n* U& e- n/ U" { / c3 q4 a. Z8 ~' H! J公仔箱論壇9 W# Z/ w. u! H* T1 N1 i0 D7 K* e# J9 N [url=][/url] # M% W3 F, r7 o% o/ x6 }, J公仔箱論壇美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。% _9 D; ]  @# w; t 1 T7 e; k! Z: |/ U1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。