[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
) b) r/ ~$ f& \公仔箱論壇烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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6 n4 e5 p6 P; I公仔箱論壇作法：
, v* s) u: p" D, n公仔箱論壇1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
9 A6 J, Z/ l; n0 i9 y. X0 x7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 f- K, O# C+ K$ g7 L  Z) ?
2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。公仔箱論壇7 y/ N* S+ [8 E$ F0 y) R

5 F* C9 z* c2 ~$ b5 _$ J公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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- Z6 g3 o  g4 p- o8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。5.39.217.765 G3 W: w( V! D7 E3 Q( n
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3 P8 i5 K  |+ D' G$ J說明：
% O. v9 Q( I% h3 K' h9 ?7 {此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。