材料：
5 l6 q$ j4 P) q" t1 J6 L烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇 U7 [6 ~/ k, C. I: X0 S# Z' d$ {
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0 a, {3 e& Y$ Z- z7 o5 j公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb: I$ @& K, I6 V `
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。2 N: ]: `2 X% s8 E$ R& B# a
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3 i% u) K2 C8 w u3 S公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。! F, w* d# |! U% ^
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% L. r3 K$ ^4 K/ h. t! E) ptvb now,tvbnow,bttvb說明：
) W& e0 D+ a0 f+ a! q5 d1 t) A此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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