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材料：5.39.217.76& ? _$ {9 E/ [: d
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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; t( T1 a# G" S2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：+ Y. j2 x; Y$ \. t! T' _; x
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：5.39.217.767 t& s1 g! k: Q; G- Z! _
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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r3 M7 D0 H) P) Y! ]做法：
% Z( i( _, {2 \6 m1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。5.39.217.76% C. |# k2 m4 M P
/ f4 _; x0 B6 A- y% M* x9 Etvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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8 c' I3 ]! U' M& n& B0 P3 V5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。- q% C: Y$ B8 k U$ t3 h, B" g) z
1 u7 W @$ U7 E% H* X公仔箱論壇6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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