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材料：
3 J8 a# ^: z0 `3 e* s7 G+ m牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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5 D! O2 p2 I% Z7 s公仔箱論壇調味料：
- J4 r+ {; k% c( M. p+ f6 M青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) g. s# e2 i/ t( W4 u2 W7 z4 ^) h0 v
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牛仔骨醃料：
. |+ t7 b3 x9 C6 g/ g% @鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：/ f# Z! {! b: v& Q6 R
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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+ u* g4 O/ q/ N4 Y7 t9 a0 v0 i1 @tvb now,tvbnow,bttvb2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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+ P: @( [/ J1 a' Q5.39.217.764.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇1 e" S1 d: t! z
% g# f0 i6 u$ W" I! ^* P% q, u: s2 f5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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- r' j8 b+ _% p: q2 N! n1 e5.39.217.766.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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