材料：(4人分量)
) K" \* L2 P- g8 Z S6 r5.39.217.76游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb, K6 r0 `; c! a3 W
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調味：
! f: R+ ^7 {3 y, m( X公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 J, `9 L1 f7 T$ C Q6 Y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- z+ b9 O# _; D* {/ {
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。5.39.217.76/ y6 v- r0 \+ S4 K# }3 v
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。5.39.217.76 C& `+ p6 y! u# d
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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* H1 l- [/ [ i公仔箱論壇4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ p3 F6 @" n7 q! N1 r
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。5.39.217.767 s! P. V6 Q v) f* w# Z$ L; d1 B5 X
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d% v9 h; j0 G1 X新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) |; Y3 K% O% Z9 O+ ?9 r* v
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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