食材：
# F3 L+ A" K1 ?. V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
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4 O& T4 _, p! y+ ~. l% G調味料：
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: d, I: j3 h! F: N荳蔻粉
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做法：
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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- H# b9 m5 h* z. F3 k! G. [- K& K公仔箱論壇２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。5.39.217.76+ l8 V; H6 ^1 F. _( z
: `# u7 @9 s" @tvb now,tvbnow,bttvb３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。5.39.217.76( _! b8 ^, O1 p' C! `' J$ g1 ?1 Y M G
% z% i% P. U6 B7 B9 B* l$ M& T5.39.217.76４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。5.39.217.76* i3 i3 x( R) l) D7 _
8 T- G( u, l& ?( F' E* W６．裝飾擺盤公仔箱論壇( K% B: U9 d5 m8 S4 h# V
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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