[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：5.39.217.76" N, K5 I7 P% M
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) P- q- u4 w1 \2 X- s: ?
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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# s! P4 Y3 d! i& Z5.39.217.76牛仔骨醃料：
* E* Y* m' A" g/ G* y" v# s+ S& u鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
& k6 Q% }/ \. z3 Q$ l- v1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。  H4 p+ R) `2 r/ e
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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" t9 v6 `' Q4 k; i4 W) J5.39.217.763.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 a: J- S) p5 q& U2 |

* m. y, U3 V1 y7 m% s2 A5.39.217.764.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ c9 M" h( n

$ D8 }+ B: @) c2 \. c5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 X  ?4 L$ ]2 m4 o/ l& {4 y

2 o* F. \1 g* Y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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