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材料：
# I, w# S0 c( q9 T- g. b( E! jtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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4 H" z3 O% L) q0 N* jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ Q( @, m/ `9 ]" c+ s! p$ ptvb now,tvbnow,bttvb青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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; `. f( I, Z/ W+ Etvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：
; F3 }, G! x) w [) Y. L( D公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許2 V8 ?) a \$ [' F6 \) ^: e2 g7 I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" |0 L1 }' A+ n( b
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。. J, i; B6 ?' V% m. w% ]$ B% a
4 G$ i; g9 w( D& G6 D5 n6 ^0 k' A2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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; e: |: V9 K6 l+ J0 M5.39.217.763.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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5 S9 n x0 X$ u) L2 r& N7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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