皮材料 : 50 克糖
4 h* n0 n$ Z# H2 p+ l) ?tvb now,tvbnow,bttvb(9 件) 240 克麵粉
" L5 p8 l) I+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白
$ c( J( I/ o5 Y) f- K8 P1 湯匙菜油- T& f5 h8 L/ ?) X( H
3 平茶匙發粉
# s6 d# Z7 U+ p1 x公仔箱論壇85 毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb* s7 J, T K' D+ R" Y! Q. _
公仔箱論壇9 f X+ h8 h3 s: e0 c$ t
餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 a) [& L' L- O& B! M
1/8 杯鮮奶
. M) F3 m" h; r* `30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb: P7 z: K. A$ b" O5 z1 \
6 隻咸蛋黃
& q8 G7 A6 D) S. M. q; T$ ltvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H L- z, z* v; |/ p
30 克吉士粉5.39.217.76' T, m0 ]* F$ z- q3 K& Z
1/4 杯牛油溶液
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: q3 l! X X Y9 t0 s3 {% k5 ?" j5.39.217.76做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
) V, |1 Z% f! W6 j6 W; m置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰， k+ F3 j( W9 E" `2 s3 r
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半6 ~2 Z$ W/ b5 ?( S
小時。
7 y6 H: F' j, C1 `* {(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) X A% L5 g2 L6 i5 }$ ^4 L- O
厘米方塊。公仔箱論壇8 i: {. E* h5 L% W
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇% p+ I8 r: l4 u6 y$ I: M
用。
) F! g% H1 K# c. n+ Rtvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
$ Z2 v0 _/ u6 o7 G9 ~4 x公仔箱論壇勻後分成三等份。 5.39.217.76& z% `- P" A3 \2 v
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
, H/ f# b% R: Z1 e3 a牛油紙。' k1 T0 U& N7 Y( }1 D1 m9 `/ u) N
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，" v+ s$ J; {4 l, i# s
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 w3 D7 O" O9 g- B# v, L
頂一層是粉皮。公仔箱論壇5 G7 s; p+ r2 O$ E
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
) G* v) o7 a/ N鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. ?4 z1 |) c& g3 E
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成$ y% Z/ _6 T; X( `
五厘米闊之小方塊共九件。 : ?/ d2 i" R* p
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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