皮材料 : 50 克糖5.39.217.76: Z. }5 ^5 @) s3 V
(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇4 w) Z4 Z! z+ ? v% w
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb" B$ ]! n# {: Y' @* a/ c) L( o
1 湯匙菜油公仔箱論壇2 L% |3 }6 R" ?* P- A% s
3 平茶匙發粉, D X. {$ X+ f5 P' X2 U5 \
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖
0 q# ^3 \- |1 J6 Q, r1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 k% Y I: A g
30 克椰茸
\4 N* b9 g& ~( a' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻咸蛋黃5.39.217.76+ l* E; G* Q- w: Q
60 克糖冬瓜公仔箱論壇9 V" p/ o2 r& B. K! j |" \
30 克吉士粉
( x7 k3 B# Y; ^) L. E# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液
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% O$ ]' ^, [8 Y/ t# f公仔箱論壇做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
' ^( Z! s- j# z2 c" M置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
* |) m1 R3 _: W% c" L9 M* H5.39.217.76放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
' K3 s$ c' _+ [. W小時。
9 O- ^+ |* b0 X! B(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
5 r' S& U1 E M6 R5.39.217.76厘米方塊。
, i, d, N i; G- J2 p* r# a* {(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 m0 { ^: I1 K
用。
A. _* p& \5 k/ ?8 E4 E$ E5.39.217.76(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.765 U. [6 C y$ M
勻後分成三等份。
; O. U2 q' w+ u, d: E2 ]' H2 g" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
, E$ @& y2 X; t+ z' ~. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。公仔箱論壇# @- V# l6 L8 n
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
. }# @# ?+ V; f! ntvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最4 N) Y+ U& T! w# l
頂一層是粉皮。
! ~- e7 U" y! z(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分- I5 L% y) C0 q
鐘至熟透。: K" O* C8 l. y3 `9 }6 k
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
& H: T$ n3 R2 O) i五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* ` Z, e2 ^
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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