皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb- l6 L4 y- D7 y: u7 u A
(9 件) 240 克麵粉
, D% H+ P5 o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb" v8 j+ m3 @; G
1 湯匙菜油4 X- w/ ^( j n# }
3 平茶匙發粉公仔箱論壇' v+ q, s9 D4 h; Q
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖
( b4 P, ?+ C7 r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶
% I7 |+ E3 |2 g) X$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸( O0 z% u- g* m- ~ B; k1 ^- O
6 隻咸蛋黃
8 W" t$ s4 [+ `& q7 H4 W9 u" X60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 `& U7 D0 m6 }% G
30 克吉士粉 E4 }" n3 h6 L
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇! W- y+ w) X% h
- i% u* }% v' p7 M& l$ F; t! `$ d# f做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
q# m* c2 g& G, a3 B6 H5.39.217.76置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，5.39.217.76* l" k5 [, B$ Q' B: N' v: j
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
2 r$ F/ d2 T% z7 M+ N. D! G小時。tvb now,tvbnow,bttvb# e. D8 f, }$ y7 D
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
/ L/ y7 g7 d8 a; i5 ?& v厘米方塊。% z/ [/ R/ M' w5 f2 o5 P
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備& Z0 m& s0 ]/ e$ e8 T- S/ P6 x5 ?+ n
用。1 r, A. b3 R3 R9 j! S0 G; k
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
; P" i; f4 p; ?7 f$ ytvb now,tvbnow,bttvb勻後分成三等份。 公仔箱論壇9 n4 e( g. h- O3 U
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb) J% r6 r+ q2 S1 m0 r
牛油紙。
+ R; C( Z, f& N/ a: t2 v5.39.217.76(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
9 k; O8 s) |- Y公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
/ u' Z+ _/ k$ V) u" ^頂一層是粉皮。
% [1 f6 v" z) ]4 ^(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
$ Z! M: B3 g2 c- S" b+ R鐘至熟透。: {( r5 x+ p- l. Z0 b W$ Z2 C
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5.39.217.766 }" J2 Q9 b* R
五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ d. k8 ?" P
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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