电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇! ~" n% D" e% w# c0 C. H) X
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.tvb now,tvbnow,bttvb! v4 z9 M+ s3 P; B; C9 i9 z: o" P
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.tvb now,tvbnow,bttvb, L8 J5 U9 u% R- j; k3 ]# L
配料:葱段,姜片.5.39.217.764 \5 ^! j6 D( E; O7 Z" y& j4 x
做法:
9 t' {9 |7 j8 E, {: a公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.
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) g/ O3 _( b6 ~5 F2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.+ H5 P5 c* t( S Q! |2 `' f
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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. _' o- X; ?9 W' q+ `5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.tvb now,tvbnow,bttvb2 S, F% b; S1 J+ ~
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)" M: \1 T( i- B
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,公仔箱論壇. E2 c: D* q7 z! p& l
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.5 @& T- G" F! u) M: [+ N$ E
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!