材料：
# m9 W2 G, ]6 T, b冬瓜 300克5.39.217.76. r# i2 n! l# K- f' I
+ _9 b/ d$ T" l: j9 W公仔箱論壇鹹蛋 2隻
2 I7 \( l" d0 e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: f3 I# Q2 z5 `" h4 w( ~& y, l
炸魚蛋 6粒
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瘦肉 200克0 G3 R5 K; J3 o
% j. v0 A t' a. t. ~薑 2片$ x4 Y, A3 H) ^: o
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水 6碗
9 v8 K2 r2 M! h# S4 `, b2 q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 h& T; u6 D2 N$ a1 Q) W
瘦肉醃料：公仔箱論壇8 n3 \. T* F8 I, S# Z% w3 X: B
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生抽 1茶匙5.39.217.76% D6 N8 O( c; a6 s
+ H+ H, s( G5 a. `3 z# K
糖 1茶匙5.39.217.768 J1 v' p/ S# C- o) z- Y) {
3 K; L: J9 C: I生粉 1茶匙
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0 K* o8 H8 P- b6 F; }鹽 少許 5 r# ^6 b& x% D+ U8 `: u# t# h/ I
5 f1 {1 g9 ]- F, m* q8 p: x5.39.217.76做法：. e" o9 ~0 K/ y+ V* G
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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, p, p/ m5 L- H7 I/ T% Z8 y) gtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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: x( o/ ~% ?. Z7 [) ^4 q7 x3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。5.39.217.767 ?3 [+ d% d- {: w# E C
/ z* Q( F# [3 A3 ^公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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! D( T* P& k0 otvb now,tvbnow,bttvb6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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