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[美食介紹] 蟹 的N种做法~~~~~~~~

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公仔箱論壇' l/ R3 M8 {/ Y. p, A
挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 + m! h; g+ S; z

: T( r& m4 u) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J# K0 l! R6 s) A3 utvb now,tvbnow,bttvb1  煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。  5.39.217.76: Q" D# }1 E6 _; p
    蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
( _! S* E$ r0 t    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。  
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2 M- u" Q) S# _. J1 V5.39.217.762  秘籍蟹 ' _) O4 \( `6 M2 \& s$ B1 l
    材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐  
8 N" f. e2 Y: T- ]2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法  
6 q8 X1 L. E2 }   1.先把蟹处理干净,切成4~6块。  
9 m2 d2 l4 [0 j: Y   2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用  
3 [5 N7 J0 V% e4 R  l# ?tvb now,tvbnow,bttvb   3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用  - S4 H) W4 A) R$ T$ i$ g0 c3 ]
   4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可  !tvb now,tvbnow,bttvb% H6 m5 t' D5 O
    小功夫: 公仔箱論壇' b$ C6 ?. {# M
   1.槐盐时五香粉和盐的混合物  4 @- P" ^8 i, k2 F
   2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。  5.39.217.765 Z) ]% U1 v2 P

. e1 v! h4 A0 {0 }$ i& R3  豉汁蟹  5.39.217.76: H0 M2 c+ S* o9 }2 R
   材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱  .  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, g7 `, l( `0 }& j, O
   调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量
4 u7 N! d6 r) |1 A公仔箱論壇   做法:  
7 N6 r1 }7 Q' H) o5 S, Q公仔箱論壇   1.把蟹处理干净,切成六块  
+ a5 d& y' N, s+ g" Y6 o   2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用  
. J& ^: E. O; ^! [, c' ]7 j0 @tvb now,tvbnow,bttvb   3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可  ( R) s& p: g3 C- L9 W; g" x

$ {! d% E( E, J% g- M2 o% ^5.39.217.764  起司焗蟹  tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 d9 ~* L/ d2 }
   材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半  
- B8 P) o3 g1 |" |4 O3 U# S   做法:  5.39.217.76) @8 y4 s3 M& S5 ?$ e# G+ g
   1.先把蟹处理干净切成六块  
- A9 e5 d" ?8 Y4 \0 h   2.起油锅,将蟹过油后捞起备用 公仔箱論壇, U! }% [# }) {4 }% Y( q' s1 ]
   3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  Z5 D: x. M% b: Z
   4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可  
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) Q6 l6 r- [' d" z% f- ]tvb now,tvbnow,bttvb5  咖喱花蟹 , O) Z8 a( j+ o0 j! ~
   材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
  \: ]' O: q) X1 h5 y' u& S5.39.217.76   调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙  
# d' R+ V1 M+ {# x5.39.217.76   做法:  
- R7 ^  ^3 D8 {# U5 E, O7 x. v5.39.217.76   1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;  公仔箱論壇/ |$ ?# g2 G5 Y2 D9 k6 E
   2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;  
" s- {  m" I3 x: P4 D, y5.39.217.76   3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.  5.39.217.767 C  ]- g! ?+ z$ f' w' G
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6  螃蟹冬粉煲  
( D! Y8 `( p/ t4 G+ w0 A8 b* Ztvb now,tvbnow,bttvb   材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块  % W5 \9 g$ m: ?* h; H
   调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、  盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙  
( X" T4 V6 {  a6 N* q   做法:  
- d, g% [1 t- G$ \/ y& Q) s5.39.217.76   1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用  公仔箱論壇* U7 o* {' x5 R( S2 S7 J
   2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用  
5 ?( }4 d9 r- b2 w: m% W( d   3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可  2 T6 B* C/ |; ?! W4 ]  f

& b7 F) Z9 d; \) h! @  Q- Q7  黄金面包蟹  5.39.217.761 X4 ~' m" `; v7 ]8 w4 _7 X
   选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。- F- ~( [+ a4 [$ R" q
   做法1 c' r$ ]+ j8 L3 O6 e
    面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收公仔箱論壇, Q- W( _; G  @% v& J6 w9 C
   了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。tvb now,tvbnow,bttvb$ A! y3 o" ]* P
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8  胡椒萝卜凌蟹   ( h6 b- A( {' }  M- ?; d
    据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; U$ G! ]/ y; n; a' e  }
    做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 }7 k5 {8 M- k& K1 ]1 t
    先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所
7 h6 i& y: W) Z4 B) @: M    有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适
% u/ v* U6 O! x    合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受! " [2 Y; e2 d2 Q
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9  老虎蟹二吃
9 p9 |3 b; k7 _1 w% b5.39.217.76    要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌
0 d6 ~5 r% G; T5 @, z0 C# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    起一口气吃完的念头。
& r5 J/ }4 X# w0 N4 u7 R0 [    做法
" ^7 m+ T9 j. i5 z# M+ _* C6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。  
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8 }5 A  U6 q* v" u* K10 伊面扒蟹盖  
6 L4 _4 Z! e! f6 f! I5.39.217.76    选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,
0 N4 E; q* v- v. l# j  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。  
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11 花雕蒸红蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 F  F7 v3 F. n0 l
    采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的tvb now,tvbnow,bttvb: R1 z' ?/ b) H! Y
    酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的公仔箱論壇; m- D0 J. o( m1 i
    红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。  公仔箱論壇) k; D# _  U; J8 u  `8 \

6 v! f% Z" [3 H- m& Ntvb now,tvbnow,bttvb12 马爹里粉丝焗红蟹煲  tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 O/ ~6 Y/ h% ^; [3 j6 x
    选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& Z' \  S* Z7 c; [- a" J& {
    也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。  
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; I/ ~- V& `6 \+ |8 Q8 S8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 炒芙蓉蟹茸:  ., R0 O6 C/ ~% L+ E: D
    所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.  公仔箱論壇0 A  P, t6 ~9 ]
    作法步骤:  
- p/ i  e5 y: J% |7 B    1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。9 y3 P/ o$ U; i. A6 e
    2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。  tvb now,tvbnow,bttvb- i9 {* B: j, m$ b/ J& }
    3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
4 g. B$ g* T5 K; |% z* `8 H7 m5.39.217.76    备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。 , T. r, X6 p% Q! d

/ [9 b' b: n: c" u: v7 x5.39.217.7614 蒜蓉豆豉美味蟹:
' E! q- ^8 ^2 ^5 m$ a3 k: U" j    原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; u7 a& Y; X$ y( d
    粉1茶匙水2汤匙. 5.39.217.76  g4 }7 l: P/ a- I) v5 I  E! }
    制作方法:  公仔箱論壇7 C& }# ^; C) s
    1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。  
" f3 P( w3 A0 k& }: \, S0 btvb now,tvbnow,bttvb    2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。  
6 J+ F$ j- f4 }' n; S    3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。  公仔箱論壇4 f+ [5 o& h* s- X" t* {9 ]
    4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。  公仔箱論壇: k8 O% c- H& q9 G: u
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15  蟹镶橙:  公仔箱論壇5 g4 D" M9 \1 B, A9 a
     浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后公仔箱論壇4 h6 w7 X( O! D+ R
     味醇浓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d  r7 P8 U  l
     原料:  tvb now,tvbnow,bttvb* b. }, \* o. N# W/ k
     净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.  
* Q7 h7 |, g5 s9 @) N5 J. t* m公仔箱論壇     制法:  3 N1 B( {# Y5 D  n8 k0 H' |
     1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末; . e6 F1 E- M- t0 Q" U
     2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜
7 l+ U$ s/ e) y3 w% F     橙内,将原来截起的橙片盖顶;  
2 O) H/ Y8 w6 A& Q8 F+ d5.39.217.76     将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。
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1 O0 i% @  Z( O4 Y: C+ A) X8 v' V16  炸海蟹:
1 i- q9 C! S7 R, w- p8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。        
8 o% o, J! \2 {5 P    【制作过程】  :
. _) w8 o0 ]; V) G' k# y; {     (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。  公仔箱論壇8 e$ o- d/ T' M8 t; E4 v; q
     (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: H9 J* F4 l# ]6 `* d
     (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。  
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' M, x* U. b) H% v5.39.217.7617 麻辣肉蟹: tvb now,tvbnow,bttvb: S6 K4 c. ~* l# I: p8 I! q
    材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人
: H7 W) A1 M) m: K, M  g. W; O    份),茨粉5克.  公仔箱論壇5 c- \/ \8 d2 V4 w+ }$ o- s# m
    做法:  
. R1 l$ O( \7 H公仔箱論壇    1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏
* @' G+ C# O" w0 _) `$ K3 L, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。  5.39.217.768 j- P: A1 Z! J
    2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。  - ~0 ^- |. M$ V3 I/ z1 k3 g! n& Q; j
    3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# f  \$ e1 R/ C$ E
    钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。  公仔箱論壇) Y9 Z- q5 j0 K( ~. {( ^  t% Q
   【备注】:  
5 P- j7 U5 i9 L+ m+ U+ {' l7 L3 i' y    选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。  5.39.217.76) D2 X' H8 k  y- k
tvb now,tvbnow,bttvb7 M) T% E4 L, O" l: U, h; j' F: x
18 辣椒蟹:  4 J$ e0 }0 t1 V( W3 r5 P
    材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;  
& p% [* U1 a( t5 V0 e( J5.39.217.76    调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙  
  i- ]$ @+ K1 A& \- r% Q$ g5 u    做法:   tvb now,tvbnow,bttvb, v0 D" }" I8 ]% O* f
    ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。  
% I' c" a9 F" w/ f3 w  R4 W+ m8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。  5.39.217.76; I8 X4 o% Q% ^7 H. s$ v) E
    ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。  6 q' f) ~9 u# A" O7 J( z  p
   【备注】  
, b: k9 Y, q- f1 ttvb now,tvbnow,bttvb    辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。
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* ~4 J) D9 h: f' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19 香辣炒蟹:  
+ A/ E( |( H: o& a3 e1 p& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒
- r+ u$ L2 ]+ \; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    油、精炼油、鲜汤  
6 ~- Y, \% s& \' o$ r0 X8 P3 h2 q公仔箱論壇    制作过程:  
1 X' Z8 \/ @& D7 ^    1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。  
; i5 e. b0 U1 a1 ^. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。  tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 i$ y" R6 i5 ~% r; c/ P
    3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、
7 h: B" {5 \0 h6 ~( I) etvb now,tvbnow,bttvb    鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。  4 @0 U* \% x( ?. d4 ?
    风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。  9 @1 l% ?. R. \- ^' i" J
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20 白沙红蟹:  tvb now,tvbnow,bttvb! f; g" x5 F+ H) S) J0 E6 |7 t
   〖主料〗红膏蟹  
1 M2 ]" j" p3 P2 ^- Q4 t6 b' J; ]   〖辅料〗葱干辣椒  公仔箱論壇- T; U! P4 Y) R' N+ \$ {
   〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉  
& O3 x! L% _+ @4 @0 M/ U/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   〖做法〗
* `0 ]( `. m: S+ ^# d% f5 J$ {" Z' n4 v, P    1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。  tvb now,tvbnow,bttvb- S- m- W) l* E5 b
    2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。  5 B" H5 ^( V' K0 e/ ?% h! U1 a
    3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。  5.39.217.76  u/ \3 m/ K- g3 A
   〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。
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谢谢分享!!!!!!!!!!!
thank for sharing.............
wowowoooooooooo that's great.
試吓先
Thanks for sharing!
i like 焗蟹, thanks.
i like 花雕蒸红蟹
太多里记不住啦.我的选一种谢谢
睇完好想食:onion03: ,謝謝分享
thanks 4 sharing
i like all this difficult kind of this seefood i will sharing for my friend first than you so much
thanks....i wan to try it now..keke
這麽多的吃法,非常好:014:
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