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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* o ], \1 P: H: s
挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 5.39.217.767 A. B4 ]# [/ V4 G
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1 煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。 * ~* u; @0 C& D. I1 M
蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
& w; r# B; r6 j6 b7 z# O& }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. U# B' N3 c. Q8 S# F4 T' ]' l0 Q
. G% u1 h; w7 atvb now,tvbnow,bttvb2 秘籍蟹 1 A% A) s+ `) [
材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐 公仔箱論壇6 ^$ w# j0 l9 Y: q
做法 tvb now,tvbnow,bttvb( d/ l% l' E" C$ ]' P
1.先把蟹处理干净,切成4~6块。
& c% F+ z+ _+ |/ t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用
; e% r# C O! ^# p1 O- U3 k+ t5.39.217.76 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用 tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 Q% \; c7 C) B: n l5 d! T
4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可 !
) k: Q, @( z) p4 [, J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 小功夫: 5.39.217.76$ \- D0 |) m1 j# N" q. Y0 Z' l
1.槐盐时五香粉和盐的混合物
3 j5 g# R) f; K+ y) ] 2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。
/ Q' L0 Z1 z4 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: `7 {2 P) X6 _
3 豉汁蟹 5.39.217.764 T. U/ ^; x; _+ o0 K
材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱 . TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# v7 Y7 I" E
调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* L+ t, q G$ F$ W
做法: ) Q* n% x. r7 _& Y; V% N( d
1.把蟹处理干净,切成六块 公仔箱論壇; @1 D0 \1 `) V* `& \
2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用
( p E0 ?$ t0 m4 d; s& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可
9 f# c0 j0 c4 l+ f8 c: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. [( f+ s2 Y; Z1 @2 r$ x
4 起司焗蟹
% \2 ?# U/ [/ u3 _! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 4 p' {8 G& }0 C( k$ a& P) P+ E& l
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' K$ s) U. o* [ b- H+ {1 U; ^
1.先把蟹处理干净切成六块
( M' |: r Y5 L, W- a 2.起油锅,将蟹过油后捞起备用
- z' l7 K+ K+ \- c }# x5.39.217.76 3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤 tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 P; s7 P4 Z- K% p- K
4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 B# @, a# R& }, E3 ^. C
( |8 a7 Y) A2 k, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 咖喱花蟹 0 B! e, Q$ z, Y( p# r
材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
+ X- W7 y' K$ Q0 I& k5.39.217.76 调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! n) v( M7 R4 n2 x
做法:
# x7 o- c3 T8 {" T8 @' V 1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍; 公仔箱論壇& B8 y3 i0 P" N6 c( Y
2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;
0 o7 D6 _9 S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.
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6 螃蟹冬粉煲 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 u: S* Y0 H+ i
材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ k* k; R1 X( m
调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、 盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ W# f! Q# S) Q
做法:
4 A9 J Y7 m+ ] o1 l n( ?: y( l 1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用 1 b y8 g" N$ E7 m- X( j0 n
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用 * g+ a0 |7 }( k7 S# z
3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可 5.39.217.76% H6 Q& B7 A5 \2 F
+ l% |8 `& N" Y# K0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 黄金面包蟹 $ ^" E7 H7 Y0 {4 S9 O' `: ]
选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 u$ O2 T+ x! O% I# y( w3 |
做法tvb now,tvbnow,bttvb' t9 X7 G g* I- B& R8 u1 Z" [$ F
面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收: L) G& `# R6 G' T, ?+ a+ D
了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。
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8 胡椒萝卜凌蟹 tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 R+ I2 Z) a: i
据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。
0 k# l7 G8 M0 ]. C4 D2 y# N公仔箱論壇 做法公仔箱論壇( w1 H* r! I% _, L( q: l
先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所; E9 S* O5 m* B/ f
有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适tvb now,tvbnow,bttvb! H) |* t4 o5 a B$ K+ r4 _
合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
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9 老虎蟹二吃
/ l- u) e% H4 i8 n2 H8 i2 Y# L6 r- x* ntvb now,tvbnow,bttvb 要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌
8 [" A1 y7 a, M5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起一口气吃完的念头。- N$ j4 y% U: e6 l
做法
' D; |" O/ Z7 P* W 老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。 " n. q2 ^6 U* `0 A4 f4 p
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10 伊面扒蟹盖
; b# c! P$ {7 O( z/ n8 u; Stvb now,tvbnow,bttvb 选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,公仔箱論壇- k- i& K6 B8 ^: ]2 y9 v+ d$ S4 G) Z
再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。
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. z9 v$ N. |5 \* b. I" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) f3 h6 @' w5 h, ?9 T8 N
) }+ @# A" }/ P11 花雕蒸红蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, d$ r! G7 C/ i( o
采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的
9 ^8 @) [0 J& g; x- c9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的
; p, q& S) F9 H+ v 红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。
" [: T2 V4 r) O) h" M0 c公仔箱論壇) z3 F3 G& Q! P' u' t. G. f
12 马爹里粉丝焗红蟹煲
" ^5 U1 l4 x3 K, H公仔箱論壇 选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法
: ]( ~* ?- j# b" v' U5.39.217.76 也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 K1 J2 o' V6 ]2 l. @& u& H; O
% x& d' J- c& }13 炒芙蓉蟹茸: .
3 k: ]8 Y4 [2 o4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.
3 @4 B, ^2 i- f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 作法步骤: 5.39.217.76$ G; M3 C& G) _9 ~2 x% n
1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。
( o# A7 n$ C. I$ ?% B 2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。 6 _( q5 E g% |# q
3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 tvb now,tvbnow,bttvb- t' o& v: a6 X& o0 v
备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。
+ \8 E* R+ Y# D7 R8 Y0 a, w公仔箱論壇
3 X7 F. W7 Q) N0 E g" Y9 W8 `公仔箱論壇14 蒜蓉豆豉美味蟹:
! L! d6 g3 ~$ l# M! Y 原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生tvb now,tvbnow,bttvb: w- `' o$ F2 R$ \- e3 h4 h
粉1茶匙水2汤匙. 5.39.217.76$ |2 ]1 N; v- g$ y7 O
制作方法:
9 c' K" H* C x/ I f 1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。 ; P0 q' |! I: F0 t3 G8 R
2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。 4 }* \, x5 a( n
3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。 公仔箱論壇/ e/ a$ C4 W5 W, M
4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。 公仔箱論壇. m& j* b0 R$ `* P' I
! [! U7 w6 ?& @4 S8 @8 K
15 蟹镶橙:
/ R2 w3 V# M" H 浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, _3 A8 E3 Z% O
味醇浓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- |7 `: k, h, i
原料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ C. k5 k1 X4 @* K
净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.
- t1 G: k& l: L- m4 \" a2 r5.39.217.76 制法: + j# N& y6 ]" D
1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;
- \ e3 x% E: C( g2 Q, W9 Q d 2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% v: [0 C* [# p _; y
橙内,将原来截起的橙片盖顶;
5 B3 j) Z+ I" K, Z/ S% ~5 D! P 将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( O' A7 \6 w4 y6 D
2 N* l# v/ Y9 h N& \公仔箱論壇16 炸海蟹: # U/ x' b* F5 s" Q# e
【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。
\$ a% a; w, O5 L6 o' k, u5 { 【制作过程】 :
- P$ H2 s: e4 _9 N8 f (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。 - a1 F: ?: q: O& ?6 M# Q
(2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。
0 R$ a' N, P1 K, Q; b* g0 W6 n (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。
. z1 e9 c, o2 J b9 N7 \; }tvb now,tvbnow,bttvb
0 }; N/ W: g0 |* a5.39.217.7617 麻辣肉蟹: 公仔箱論壇# `# v/ Y) ?7 g& w* ~% t
材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人& ]1 V! [8 h M) ]- |5 ~6 j) q
份),茨粉5克. 5.39.217.761 Y8 h: z+ Q1 W
做法: tvb now,tvbnow,bttvb! H! x# `' F$ `
1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏
b0 `7 p4 D5 W. c9 @/ h. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。 公仔箱論壇3 S3 _' I h* i) n& U7 E
2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。 公仔箱論壇4 l; z/ a7 C0 e; U# j9 w1 N1 m
3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分
+ K6 Z, S% ^% s8 ~ w- m公仔箱論壇 钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。 , {1 i. W3 L# \& b. Q
【备注】:
4 e$ D2 R4 T/ [5 N. c 选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。 0 R9 ^6 j1 t' w
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18 辣椒蟹: ' {( r- j i& m' s. a8 x x
材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;
* Y0 D) j9 k6 s0 Z% d5.39.217.76 调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙
2 X# y4 }6 c' S" a/ ~6 gtvb now,tvbnow,bttvb 做法: tvb now,tvbnow,bttvb, _4 ^( X l0 Q( \; n' }
①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a! N a+ Q1 i: G; G
②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。
M9 e7 G; j$ e' D- r- u; [- Z5.39.217.76 ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。
# t9 z0 P) y1 `8 L) ^% b0 t3 c 【备注】 公仔箱論壇3 t! X, j; [& J$ v
辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]" S+ V6 L2 ^
w( I) F0 w( x2 q3 r- `( Y# ?* Y: V! c19 香辣炒蟹:
0 M" S8 g# T4 y, w/ s公仔箱論壇 原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒
- g# ~/ S, \: u$ J' k7 S _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油、精炼油、鲜汤
$ }9 n! F# ~5 w$ I 制作过程: 9 l6 L4 t5 P& M4 g5 H, a; V/ P
1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
) H3 N" A/ V' b 2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 公仔箱論壇8 g# ]# z/ _# u, H" L1 J
3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" ]0 |0 ]: p0 H
鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb! d6 W: B4 Z7 U, H0 s& @
风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。
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( E" |% G) E6 i: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 白沙红蟹: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! H9 L T1 u
〖主料〗红膏蟹
6 l2 R6 p4 L r; y( F, {公仔箱論壇 〖辅料〗葱干辣椒
( i) A( L. M* p4 j2 ytvb now,tvbnow,bttvb 〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 D! ~) P$ T& a& W+ N% m5 a
〖做法〗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# g$ L/ M0 i" ~% W3 l
1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 5.39.217.76! _% |7 w) T7 c g$ X; j
2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。 5 D2 W8 ]0 D" T! |6 j
3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。
5 `3 N6 e$ s% N4 k+ w$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。公仔箱論壇* _6 v$ N3 S7 v2 ?, o
- L c/ @1 d) [* X: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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