( d9 n! X7 V4 b, } | 5.39.217.76$ z$ C. t+ j, {1 c, h! [/ t8 d% ^: {
| 5.39.217.768 d0 P6 Q5 v H# ~
|
近日逛超市的水果櫃，被顆粒又圓又大、像黑寶石般高貴的巨峰提子吸引着。作為「提子之王」的巨峰，九月正值合時，鮮吃當然甜美，巨峰曬成提子乾也同樣甜美芳香。今次便由四個台灣農場帶來以當地產的巨峰提子製成美食，保證新鮮感十足。 tvb now,tvbnow,bttvb& r' B+ A/ X1 N& G
3 L' I, Q6 m2 A. v2 F* P: O" Q
% x) q7 L; E Y# u, K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w }3 Q5 r3 a" w1 x0 B
$ c* T0 ]% V: V9 J L5.39.217.76巨峰提子產自台灣、韓國和日本，以日本產的價格最高，一盒巨峰提子索價數百元。
" @5 l- d% ^: U: E9 Z5.39.217.76
$ `5 T' k+ }1 b/ l+ t公仔箱論壇: [9 j F. u- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 Z1 p. G6 b* j. r' h
6 W' |5 W- s" {. K+ i% o! c公仔箱論壇 . U# i0 ^, o u. S# W: v( F H) _: y! T
黃金提子本是意大利品種的黃金提子，在台灣落地生根，果實比原產地還要大顆。
" T2 U! k8 x0 U8 ~7 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: s5 Z o6 C8 a& Q
' [; u. p8 c2 M7 `9 ]0 l! ^
$ v( {% D' f$ F2 L/ B* l: R. D5.39.217.761 x8 |: } |6 R
, r4 v* M, {' k- k+ I: _5 M公仔箱論壇蜜紅提子分夏冬兩季採收，夏季的果實較大，冬果則較香。
) |- C/ A" d% @4 G% L. |+ J$ l
5 N3 V; J* D' o- F. \/ Z
* \5 ~. Q* c+ }$ N公仔箱論壇
- O$ g/ c* }3 H# v5.39.217.76
2 m( x& \6 H4 ^2 I0 M0 n& _tvb now,tvbnow,bttvb
1 c# t( b. s- I; V5.39.217.76珍珠提子盛產自日本山梨縣，體形嬌小，帶香檳味，肉彈多汁。 tvb now,tvbnow,bttvb) x! O2 ?1 j4 `. @6 D
, `1 C1 ]1 I( b" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 m B+ F+ ]. o, f7 @
W) ?' N/ j: R2 wtvb now,tvbnow,bttvb, ~6 F8 j! I) L( A
J' A: ~' f, \tvb now,tvbnow,bttvb紅提子原產北美東，甜中帶微酸，對血管健康有一定幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u* c! Y; I% f7 r5 g% J
tvb now,tvbnow,bttvb5 p, |- T5 t6 k
tvb now,tvbnow,bttvb( l% ]* G, E) @
- R/ F* F2 L* ^1 W6 S8 G, Z% I
! u: R' M9 V6 P% o- n' v5 M
n; s: D; ?' ztvb now,tvbnow,bttvb黑提子色澤深的外皮含原花青素等，具抗氧化功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. W6 V% O1 w2 ~& _
! L c5 d2 [4 etvb now,tvbnow,bttvb
+ a% }7 x9 b+ }- Z! L# g. c
8 v" C& \8 V- q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 }8 a; C, d9 ]8 p0 O3 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 i) p- `- C' H: k' G; L- A
青提子 糖份較黑提子及紅提子低，有潤肺功效。
1 x# v. b2 T, R+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 G* ?" h) R9 b' R* p7 F+ e
5 z) e% Z% U8 d
: u' Q J' E$ O; y
9 R/ D) W: U2 k* l一講提子之王，自然想起來自日本的巨峰提子，它是亞洲培植的提子中最大顆的品種。早在1937年，日本的農學者大井上康在靜岡縣下大見村嘗試將澳洲的Centennial品種與日本岡山縣產的「石原早生」進行交配，終於在1942年成功種植出適合日本高溫多雨潮濕氣候的巨峰提子。日本產的巨峰提子在八月下旬開始當造，其顆粒大，渾圓硬挺，果皮厚而偏深紫色，果粉多，肉質軟而多汁，香甜。
7 f4 {( v7 y1 r/ Z9 W公仔箱論壇
; V" K* H ~7 Y5 d$ d& L. h6 Q0 J% F- l* l9 |0 h
公仔箱論壇4 E7 U8 Q( a4 j) }' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; y+ G0 R# @- I a
曬乾入饌一樣甜雖然日本巨峰提子美味，但價格較高昂，現在台灣、韓國也有出產巨峰提子。巨峰提子在1960年代引入台灣，尤以彰化縣大村鄉為台灣的「巨峰提子之鄉」，當地出產的巨峰提子色澤較深、味道較濃郁。由於當地的氣候和土壤很適合種植巨峰提子，一年產量有四造，提子顆粒大小跟日本相若，而甜度也達17度，價錢卻較便宜。台灣當地更會將巨峰提子曬乾，做成提子乾，以便入饌。
. ~$ |( K0 K7 q' w公仔箱論壇除了巨峰提子，台灣亦有另一種名為蜜紅提子，其甜度達19度，色澤艷紅，皮薄多汁而帶蜂蜜香氣。此外，來自意大利的黃金提子（又叫白提子）亦是不錯的選擇，開始時皮會呈綠色，熟成時會轉金黃色，甜味較清，有陣陣鮮香。
8 I3 S; D+ z, s. J8 Z
1 K9 \; ?; L- S2 ~' r- f! _tvb now,tvbnow,bttvb
% d- n) u) I2 [7 T9 ^) D x5.39.217.765.39.217.765 }4 q( v; E" a V
^; v/ n6 P, |2 L, s7 |' I; Ptvb now,tvbnow,bttvb即試台灣地道美食想親試台灣巨峰提子的滋味？9月15日至16日，鑽石山荷里活廣場將舉辦「2012台灣咖啡葡萄節」，屆時有十多家台灣休閒農場帶來當地出產的台灣提子及咖啡美食，有興趣的話屆時不妨去走走。 7 u% Y* |# f% I, X+ B0 [
* |2 S1 e0 H [/ ^; z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& P/ }8 P+ t6 k! M* z6 S+ J
3 g( q/ Q" p: m2 m
( Q* @, S5 P7 y2 r tvb now,tvbnow,bttvb7 m) F/ v, Q& t! O
葡酒紫米飯糰巨峰提子的甜，跟用提子釀成的紅酒拼湊在一起的話，竟然擦出了另一場火花。紫米加上紅酒來煮，酒中的果酸中和了米飯的飽膩感，蒸好的飯更有陣陣紅酒香。傳香飯糰余政隆說要把葡萄酒紫米飯煮好，米粒必定要充份浸泡，吃起來才會煙韌，配上巨峰的甜味，兩者相輔相成。 5.39.217.76 G' u5 |+ w6 j
0 ]' n7 { N/ J; j0 B, Y: l
$ {( f, [& d8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 B) x2 v$ X2 D/ c( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# ~4 x0 { C3 P: J7 I# x2 u4 a6 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 N- \. @% b; B3 z( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' m4 H" G$ [5 K; h! V( h) _
示範：余政隆tvb now,tvbnow,bttvb8 G& |7 ~) O' O% J2 Y+ N* ^, r6 @
+ d' ?2 r' Y2 t+ F- @tvb now,tvbnow,bttvb
4 L3 F' P* h. itvb now,tvbnow,bttvb
. i& L2 R' R$ ]) X" v$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P" A- D9 \0 O" X; B0 |& B6 S$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料紫米30克、白米70克、水85毫升、紅酒45毫升、柴魚酥/紫菜/甜豆腐皮/熟台灣香腸（切片）/巨峰提子乾各適量
, U" {/ Q+ a- b7 A6 s1 ~. K3 q J, y3 ^7 M! z1 v( C% y# \0 c
0 N; W* ^9 x* @" }公仔箱論壇) V& F8 j$ e+ D! `' Y
1 G0 T/ c4 v# ~/ n) E7 \! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.白米浸1小時；紫米浸2至4小時備用。
) D" `2 y( z6 K3 @% k% E) T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, V6 ]* x/ S! Q& q% P+ v
2.將白米及紫米混合，放入飯煲中，加水和紅酒，按電掣如常煲飯。" G5 L$ r, W/ T3 X
公仔箱論壇) O6 B2 \( W2 \, I6 p# ?' i
3.飯熟時趁熱取半份飯，鋪平在手上，放上柴魚酥、紫菜、甜豆腐皮、熟台灣香腸和巨峰提子乾。
/ b* j+ { t: j' H. O5 I公仔箱論壇
9 r/ j( A4 i2 J& B6 ~' C" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再鋪上一層飯，用手輕揑成飯糰狀，稍稍壓實，食時切開即成。 ! U& c7 M3 W7 ^) N1 ^! b0 A
tvb now,tvbnow,bttvb- g" z( r* ]! ]
公仔箱論壇& J6 I2 L7 T9 s' r% N
5.39.217.76- H2 ~3 n+ c9 F' z
6 ~5 {- Z- M. c& o$ ?* `tvb now,tvbnow,bttvb
# k7 C0 F3 M; P) q0 u# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 F8 _5 I- c1 D: M8 `- k
tvb now,tvbnow,bttvb" V: J4 N( U: H( o# M
tvb now,tvbnow,bttvb9 i" Z U! ]* S% P& A- Y
, U& l' L0 w. d2 z
 1 |  2 |
1 \/ ?/ ^: E, Z, Q% \0 T1 ]
 3
1 B& n# x& T# @7 ~8 }5 n' \巨峰提子燕麥餅乾提子有抗氧化功用，而燕麥則是高纖食品，台灣的飛牛牧場將兩者結合，再加上當地食材，製成的提子燕麥餅乾，酥脆而帶有陣陣蛋奶香。巨峰提子乾跟一般提子乾相比，甜度比較足，水份比較夠，烤焗出來的餅乾香味更濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb! s- {" z( {! Y6 V4 o1 A4 u6 W
2 S! z' }5 n) U, L; Y- j( F$ c$ | _! A) Z2 ] M
" }$ z+ F6 K9 b }. x4 itvb now,tvbnow,bttvb1 w7 z4 a1 y# R( V e" N0 ^
. J' P/ n7 d# A2 y* E$ v4 u gtvb now,tvbnow,bttvb
3 b4 G/ g2 T$ F- v8 a/ M/ z/ K' S+ L- J5 O% j3 ]: o! k
, L8 m* }8 C- u5.39.217.76
9 o$ U) I o H' I3 e
( l4 h. d- j+ a2 j9 j公仔箱論壇材料無鹽牛油275克、糖粉200克、燕麥/巨峰提子乾各150克、奶粉20克、蛋4隻、低筋麪粉400克、泡打粉2 1/2克
`) ]. e1 J2 T! A' C5.39.217.76公仔箱論壇5 }: t0 C+ H4 f9 q, H# D
' T0 a& T. v% q4 r
公仔箱論壇% d Y! n2 L9 b2 `4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) f$ ~: d9 T$ t
做法1.牛油、糖粉用電動打蛋器打至奶白色，分兩次加入雞蛋，繼續拌勻，再拌入燕麥、奶粉、麪粉、泡打粉，再加提子乾拌勻。
+ K# E) l$ @2 {' m9 U3 Q5.39.217.76公仔箱論壇7 u. h, `. e5 x9 s3 P
2.將麪糰用手略搓勻，備用。, M. n$ X/ o R
公仔箱論壇# ?" [6 g/ f% z5 V
3.用湯匙把麪糰舀在焗盤上，用餐刀輕壓扁。將焗盤放入預熱焗爐中，以上火190℃，下火170℃，焗20分鐘即成。
# y) c3 I# H u' F1 g' `5.39.217.76
; W# ]- I4 c; J( H5.39.217.76
) ]9 ]% M8 d! G/ Q& t8 u5 q5.39.217.76& O7 t' h, w) `" j4 r0 ] ^
tvb now,tvbnow,bttvb: u( e" p7 Z. U) T
4 ^/ B S& l; O& I. Q* J: Q$ q
# ` c9 y9 j' x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S$ _& R9 u* ?: U3 {5.39.217.76/ R' A+ a7 a/ R, s& m+ F
5.39.217.76; ^) d; }0 c9 X$ P( ^
 1 |  2 |
2 B$ h. z, ^ R4 @% {: K4 R
 3
( v+ Y* f! H9 p% o* L! k1 ]' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡優格水果沙拉黃金、巨峰及蜜紅這三種提子各有甜度和香味，配上帶酸味的奇異果，味道反更清新。而這沙律最特別是配上以黑咖啡熬煮而成的沙律醬汁，帶陣陣濃香，配乳酪（優格）和水果非常夾。
4 S- G K0 b/ H! A/ e
$ o- q! e5 n% r; o2 j" N2 X$ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 y& d/ N; x; I7 C# n
* N, I l. M- U, K+ j- C' \/ N$ c: ^" e, N5 s
 tvb now,tvbnow,bttvb) W$ P7 u: b, N% [
' q, k7 b' ]2 g4 l4 i* ]0 }! N' x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: M" ?& x( h, x8 |1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 Q4 O T6 b# j* Q
' d7 M }. e1 n' f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R1 f0 ]3 B2 [; S' A9 g公仔箱論壇材料黃金提子/巨峰提子/蜜紅提子各1粒、西瓜/奇異果/蘋果各20克、香蕉片/原味乳酪各10克、濃縮黑咖啡200毫升、糖30克
5 d, D2 c1 Y; w! R) P, |& ftvb now,tvbnow,bttvb
: u& N' L& ?* s3 v6 V5.39.217.76
3 Q- j$ ^! T: I) A, ~* w
4 Q9 Q2 L$ P- t5.39.217.767 r, v, t1 l! z
做法1.西瓜、奇異果和蘋果切粒放入杯中，加香蕉片、黃金提子、巨峰提子和蜜紅提子。' s# n! v4 G# |: ~4 |
4 T1 v7 @* s: r8 P2 n0 z& z: w公仔箱論壇2.將濃縮黑咖啡加糖，以小火熬煮至濃稠成咖啡糖漿，放凉，加入原味乳酪拌勻成咖啡優格汁，淋在水果上即完成。 |
發表於 2012-9-4 12:31 PM
| 
