週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ ' K2 X$ P6 b: a a$ ?% w
" q+ D Q' S. t' [tvb now,tvbnow,bttvb我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！5.39.217.76/ U+ g# j8 u+ a" b, o) h
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& ^( U, u5 ?" O1 m( v# W0 T# d& ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 |# z) I _1 Y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ q. T0 I8 w
白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
3 B; ?1 L* z# r1 h' p5 d/ |tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 4湯匙5.39.217.76' w: i, x; U! [7 {! p* G' v/ t
^, `# f, h+ l# U5 q3 d p8 atvb now,tvbnow,bttvb調味：
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% b5 I. O- e( e% \6 v* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙
% H% @7 v N' E+ }( A公仔箱論壇胡椒 1/2 茶匙
' W$ f* p7 l1 f5 C. ^" o公仔箱論壇酒 2茶匙
9 X4 \% Y& D* j ]4 w5 v5.39.217.76橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 c/ ?$ z' ?! l# w" u1 o0 ^
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製法：
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1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味公仔箱論壇9 x! x) W, f0 E1 }: n. F* f8 X6 n5 l" d
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& }( z9 w0 A( x- p公仔箱論壇2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖* _# }6 P7 c! C5 w; W- o- }/ [
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2 Y! u& b6 |, ^6 [7 ?% U2 T3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
2 }2 a& y1 Q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
* C4 O) K" E6 p" F0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃$ {4 D* C! N: k2 P E8 _0 N
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小貼士：3 N+ [) n# k) p' N. O+ L
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- q1 t9 i4 M
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
9 }( U, a. z8 S: J- I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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