我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（- J4 `7 A! ?; U& {2 N5 a
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 X% V) s1 o# E
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
! {# |+ @/ c* n, H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇% |# M* {0 z; J" b) n* Y3 d
2 @ j3 n/ t- C" ^& K H: p* F製法：公仔箱論壇# W% t0 T$ y" {# }) o/ K. M
F L# _/ r1 m4 t3 t/ I7 ntvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- y% r) M/ T! R+ O0 r) m7 z, t8 A. e: }公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: g1 y6 I5 q0 v. g( R6 ?4 ~
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2) 意粉同時，7 B& ]: D1 w; q- X6 q% Z; G; b
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
) h; p, \8 s1 h ~. i+ m1 d/ Q洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% f; f: p( x! g
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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2 O" m: F: }! @/ C5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘) U, Z! ]7 J; X$ } p
8 v0 S7 P1 b/ D2 B# g+ I2 x5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* V6 o" M% a3 Z. W
* _% d3 S5 l5 J/ w公仔箱論壇小貼士：
# S9 D% d; s! I2 n( X+ f+ T* O5.39.217.76- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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