我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇. {4 H: u' Q, [+ B; N
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb4 f" a( ~- s% E% J9 U7 b
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材料 （二人份）：
+ s2 |) n% x5 u _5 Y/ X0 \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb; J. S, u' n7 t# e
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製法：
- i. v! L$ I# s% N" y. v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M# z" Z! P$ D; H* E0 x( Q6 s1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇; q n$ ]1 E0 ]4 e( T
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
5 i7 n3 {$ W% A# C. {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- e% S" X0 j/ W( b1 K
2) 意粉同時，
- Y5 w3 b5 b1 D8 U2 L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇4 R2 E9 E8 ^' g3 D( i
洋蔥切粒備用公仔箱論壇1 X7 j9 v( n! m5 k
) s4 K2 m, A* x7 H5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, l( S: E j2 D( B: @
* B# U% L8 y; o! F4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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/ t& [$ \& I* E) Q! p5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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% \6 _9 P7 Q7 K& |) h q% X7 F' X小貼士：
" e) S, O+ i6 h, T, D4 m+ j5.39.217.76- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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