我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（+ _7 G/ Z7 t& }; N6 _3 D
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！" N/ v4 `+ o& Z* Z
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材料 （二人份）：
# m* {' b2 w i2 C公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
9 i: E/ \- {* otvb now,tvbnow,bttvb調味：
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; c6 I/ L3 B: c! b+ [# s# i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇& E% I8 ?! I; a* d1 {
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
$ B" ]9 w1 r5 t* D" T; U9 c+ V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 F( y: d- F3 A
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，1 v! O' _& e4 a1 T
洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb6 M# M. _) `' R
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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" z. d; ~; ]) ~8 A5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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j* B6 [* P) L* i7 Utvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇9 c+ S. ?8 `# w8 |
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小貼士：公仔箱論壇5 F9 k/ [; `3 X+ N
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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