我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
% }+ a# [/ L: ]! _公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！ D& ?% e/ V* @1 |, ^3 ^ u7 Q8 E. ]8 w
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' M, W" W" f) U# W
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
0 H: b* A% k+ P, r5.39.217.76調味：公仔箱論壇( @* M) n. \3 y" ?* M, ^; Q
0 g, F5 G; C0 l製法：
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" i' r9 o7 p8 L7 }0 E" _公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb, |' s0 M2 C) `0 M8 a7 K9 ^
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
9 |- I4 Y- i6 d w! m4 h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q; P% V' r( l5.39.217.762) 意粉同時，
* g: k5 R3 v M3 k$ K5 }- }三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
+ V" J" k2 o% B" k& T/ c7 x' |! b1 P5.39.217.76洋蔥切粒備用
( F8 d. K/ X+ J9 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 k3 n ^; p4 J, y3 F: D
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘2 e: h* R2 G- z4 I2 I% v& F
) I. C% c! |4 r2 j* O4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
* N$ m4 r& b7 [3 P2 A. Stvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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