我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
, G, V, T9 f; m7 ]6 d淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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3 ]- K& ~) l9 I% X% |7 k! z公仔箱論壇材料 （二人份）：
/ @& e) r$ s) o6 e4 A- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：
* Y: |; e. N0 w- @. X ^* o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l f3 r' r$ `
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
3 v; \9 F( _" B7 I' c* A" s蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，公仔箱論壇; c! U' H/ X& B: b
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
3 k7 U( \" R+ m, O% e公仔箱論壇洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
9 @) g+ I$ S. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G4 f2 S* z U; z9 c1 Z4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ F/ O: y5 |1 v! S, O( ?; ~
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 5.39.217.76) \+ Q) Y D7 H2 D. q2 D; M4 h
$ J# M+ _2 \% P: Y/ c" f; J% z9 ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, R& g+ Z5 m: [1 P+ r. Htvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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