Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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材料
6 s0 ?: i4 R2 `& G  f- ]意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; s5 j+ T1 c  ?! w  `! S* M
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; g5 Y# h/ p+ g. H2 i( j$ E: g做法
" z' b; A( [& ~" C, O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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& y5 R- I" o# C6 M( K" t5.39.217.762.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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& J& t! e* q! O6 m8 `3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。* i0 D8 @' `4 ]8 |! C0 E

* Y' Z$ k3 t1 G* d9 h. U; M4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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' H' ]4 C1 @6 I# i0 \/ Y2 O5.39.217.765.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。( J* H6 K* r' J! z5 D% q
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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