在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？: _. e3 m, ~ H) M4 \: w
" r; N- C: Q' R# ktvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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. Z; f- M3 O' O& H4 `9 G& rtvb now,tvbnow,bttvb如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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! l, ` a9 \/ x! h7 \, ztvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 G5 v5 {& l& s% ?! t" b2 ]
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堅持不向機器“屈服”5.39.217.76 ~ J: t* ~0 f5 D
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。" Y! z$ u+ `! U+ u0 j
5 }; S" B$ F( A從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。9 G' o, w H+ b6 c4 x& k
9 t$ X/ g' o! ^) ?6 m5.39.217.76一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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) B4 `9 [" V( i2 F龍仕安：顧客食髓知味再回頭
- t4 O( x: y D# Y, o* z- }/ o, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 x) } m3 j2 E6 y3 D* Z
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb2 F: F+ T+ q% m6 C1 z9 P5 d. l
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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& N; F/ F( W6 M9 @/ ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb名人點評：文德學校董事長
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: i3 `! n5 I7 r$ T0 b5.39.217.7698年開始接觸從此愛上9 K4 p! W, z3 l. _5 b( i
王孫文：愛它“古早味”
, y0 ?& l; @2 g5 Z1 J, [( r8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 C- }+ T& V- k& ^' _
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！5.39.217.76( @" X9 d+ T& z1 ~- R
; q: u: \2 h T# c孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' M& L1 X5 B+ @) s$ m3 M7 f
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb7 L: O, D4 g% {% ~2 w
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇5 b+ W+ V' T! H6 |& f2 P' L" h
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb- u s& G: k' b; O" @# h- U, a; W
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 F) u6 S' x; x# O7 _5 n. k
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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