在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？3 L' x! r; C0 J" d
3 l! r$ N5 R% W4 m. q. I4 h8 @tvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
5 ^) s: y! [/ q7 h7 v5.39.217.76! `& M' J a" b2 I: Z
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
' X5 A/ h" C( K: p6 z+ atvb now,tvbnow,bttvb5 f, c3 N ^5 Z3 M
不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: g* {& H* i! c( M. i
% g, ]1 C. l! j7 I6 n" A
堅持不向機器“屈服”
9 N- }2 z3 {" H% f4 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 c9 T( \4 o& W( I公仔箱論壇這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
& u+ S; r( o2 [/ o( Q$ `5.39.217.765.39.217.76) b3 P: y5 i$ K& R z* f
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。' C, K/ q0 l# d+ @3 n8 N7 y+ e
公仔箱論壇2 r8 [* i1 V6 t* @' L
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇& e K. B6 q- p3 x- N' C: d8 |
5.39.217.767 X+ A5 E6 a2 z! i' E
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
7 L& a! R- J$ ~) O& \3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 k: U/ F7 L% W8 ^- Z# R8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
: j: L8 v" l5 V& {4 [# R4 O公仔箱論壇
5 B3 ?; K8 D7 X! a公仔箱論壇包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。% }8 j5 n$ u1 f, i& {: G, i B
& v5 M' X8 L5 A% }4 j3 D* H- J; C
名人點評：文德學校董事長
# S8 y' K* ?( E7 |! U公仔箱論壇
7 z: W- ^. E! H7 S: u% ]98年開始接觸從此愛上
. S/ D7 b5 ^7 Q `( v) v5.39.217.76王孫文：愛它“古早味”tvb now,tvbnow,bttvb& a7 o, E9 a: `
公仔箱論壇& c% ]0 X: L i6 v% z1 d" M7 Z
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
/ H3 r1 z, D4 A. @. _: ~
# m1 x4 R' d$ Q) k' t詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) p+ f. p; D/ d/ T
公仔箱論壇: C' n2 o; _, T! r5 ?
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。+ x/ k/ Z4 N0 ]) u2 }: u
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
8 x @3 X1 o; }0 n1 X) w% `$ s
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
" S! @% m: }& |
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） 5.39.217.76" X9 ^: k1 u5 c' m& I1 H" @4 w
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb! `; H+ b; E% V, K/ k
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
