在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
0 |% U' b. F) l% u8 p" T0 ?$ c
2 Q$ O V2 G" Q8 Q! W8 a/ H5.39.217.76在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb0 D( t0 d- a) L3 T' [: o
tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 b( E$ \! ?. ?
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
) o. H) H+ ?" M4 d2 Z+ k' n C; M; u. U1 k
不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
5 N3 J9 y8 U* I, \# f公仔箱論壇
2 @( a5 K6 D8 I1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持不向機器“屈服”
) j) Z) ~ N p) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {% e! @6 b b" g0 W1 o5.39.217.76這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
! t; f: D5 s$ V# ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ P+ f" t0 I8 `4 \, c- j( _
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
& d$ T& T ]+ N4 u, K5.39.217.76
3 Q0 K$ u. `9 l+ T4 ^一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
8 P: ~" x) j, b! X/ e8 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 \8 C, K# v5 f& r" A6 j m+ T
龍仕安：顧客食髓知味再回頭tvb now,tvbnow,bttvb& O$ J7 h! e5 P
% t& w( d$ D) K# c0 Z1 t公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
1 ?. w, Z8 q3 o- T/ @, q# X公仔箱論壇
9 p! v3 P& y, ^! S( ]5.39.217.76包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。 ? r& x4 z# q$ c9 u1 `
公仔箱論壇1 I- [: P/ n6 ?, q) E
名人點評：文德學校董事長5.39.217.766 A2 l% u, A) k) G
5.39.217.761 }, U% {5 F5 S8 g0 E* Y) s9 i( j* R% \
98年開始接觸從此愛上
3 S+ Z1 I1 C8 M) x# vtvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”
6 t/ p2 R( }5 C T( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' D W }+ g/ F- u6 G2 Z0 |
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。tvb now,tvbnow,bttvb% F( C0 x* ~4 ^2 Q7 W0 R4 \# |
& ?4 M }0 u& V' Y8 @; {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！6 v7 p7 y! m+ v
4 o. E4 s5 |' _- G# X. [8 t" J
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
- d5 g9 r3 S7 {0 \, U, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
. l4 l1 P4 B, A2 `- D! a8 y5.39.217.76
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
2 B* M( F; b* P5.39.217.76
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& P% y# K# X1 a
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） - \: r$ E9 d6 p8 y. ]
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
