  公仔箱論壇5 x) G. c" }# j1 n g
Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ f* l* E# _, u/ `) p# p
公仔箱論壇, ~2 d: K3 }4 a( |/ ^
雙峰塔下椰漿飯
- y' N1 `) o' w [; n0 H% F7 E; e# C
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。公仔箱論壇# w+ J9 y, \ Z- U" M& d1 l
, n% \" j& Y* W: M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
1 N! p! b1 l7 @. U: h# [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! }- @3 X' s8 l- L, w
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
Z* \' _! ^9 e, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: X; Q, @; \+ t3 ?. e8 }% D
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
* z% Z4 p+ R$ M5 y) v0 m地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
3 }; M( p& Y4 p5 \' H5.39.217.76營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）5.39.217.76% m* R& ~" v' e6 m& }
公仔箱論壇3 J+ I6 n/ }6 R! _# m1 ?
學院生口耳相傳
: b8 P* K$ f \2 H; |4 ttvb now,tvbnow,bttvb5 J# I6 [9 W! W" C* E
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
; K' _9 a; h8 i) _# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 p- C( u" m/ {0 ]8 S, S3 N+ H
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。7 R/ ?4 _% `+ Q7 Q f# h& S
' a) `) J8 i5 E4 X5 ^( o( H5.39.217.76它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
2 D$ I# L# p& `) ~+ O5 z1 P公仔箱論壇
: a* x% d6 u }4 q公仔箱論壇用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 h& X! `3 H" A; ]" W# t
3 S/ y9 t/ }7 i! J- Mtvb now,tvbnow,bttvb 
( Y) E8 m$ R% MMali's Corner
: N( K% q! E/ `# O; ~3 Y地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）5.39.217.76. q A1 F- E' W5 f
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）tvb now,tvbnow,bttvb' E$ `! j3 ^2 ], v- L( @! i5 F
o2 j( A5 t% `- R公仔箱論壇* m! Q, w3 `+ K' L0 D7 N0 E0 ^
你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb1 D) ?* ]3 r, I2 j
椰漿飯身份證
$ X$ J" H3 r$ u+ f& ?2 W1 n5.39.217.76
, q" \+ H; I/ s4 A& Q/ ]( p$ m5.39.217.76椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。2 Q* |/ r- E- G9 N& u$ v+ H
" i% z2 b" z) C: l! i1 P) K這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。4 p. D, v# R3 E0 F# N/ w3 f
% Y w- \0 b# s7 j! B5.39.217.76傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
1 q1 [8 f. r& \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& K, i8 g8 |4 P( N
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
