  , F: w1 G0 P( F5 N+ s
Created 09/14/2010 - 22:05; h* V$ I" G- H9 t4 G1 |- ?' H
& Z8 [8 P; W0 n! u5.39.217.76雙峰塔下椰漿飯8 r% V' B( s$ w" _+ @& E* I
2 x+ @) x* g% ]公仔箱論壇1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
7 y: c8 R! H% K! I H# R+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ o3 k! D9 ~- y+ m2 {2 p
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 J) E) S: n( k1 r
+ r5 u. Y) k X7 ]. W( ?tvb now,tvbnow,bttvb37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
# c# `# K; R4 K3 V) u( b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D% V. x4 O" N& A8 r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
_8 E* H( ^/ T5.39.217.76地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
6 s' Y# g* x- D! A0 X! J- H營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ r. H, i, ~+ X7 N0 v, D, [
, m+ o1 F8 t: D2 h9 d8 O$ G8 R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb學院生口耳相傳
- P ?+ |' E" ]% a7 ^, u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, o( u+ n; W5 _4 p
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
9 G! u- A7 p$ T1 ]* q5.39.217.76公仔箱論壇6 V) K* }6 v8 N* _
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。5.39.217.76# l d2 H) G/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 k0 \8 {, c9 |
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。公仔箱論壇; y3 x K: ~: ^6 ~1 T
tvb now,tvbnow,bttvb# O5 |* t( o- ~3 ]' u8 ^
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 N4 q8 ^* O( o$ S* W+ z
5.39.217.76/ ^- e+ E4 n- F; \( J3 q
 
1 ?4 E9 q* R; [8 `5.39.217.76Mali's Corner3 U/ ^! g6 x h3 L% h3 X$ D
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
/ n: j9 d. k: R. t; l# P6 e公仔箱論壇營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
- P/ O5 ^- s9 c1 Z- f& ?- c( |5 |tvb now,tvbnow,bttvb+ F( c% U8 E1 U% U5 u
公仔箱論壇+ E% I# V4 E% w( [2 f& O9 [" ^
你知道嗎？
5 p, o) I3 R& |& J1 W0 |椰漿飯身份證
/ s' g2 r4 ~% S/ g# }: g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^7 t4 E9 F0 W. ?椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。0 D9 V; y* U& H' g9 F5 S# f
W) `' H3 v0 k2 i G' C這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
! |/ V% H# q/ h* U4 {公仔箱論壇% o& T: ^- m! `" }) g
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
* {7 W# w+ [" ]( k% y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k2 q6 ?. F4 ]9 M, Qtvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
