/ |" B; N# R7 A7 Y公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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# G$ q$ w# L- d5.39.217.76鼎边糊。5.39.217.76: R P# M7 E" w; d- Q4 p% J" ^
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( M% A: x& d7 c1 V
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇2 L' m- \, w0 F0 q J1 B+ T" g
) c/ ]' q& z8 u( M1 f6 i$ n b& o! K* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 tvb now,tvbnow,bttvb; J* r( K* g0 l
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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* m( \7 T# C$ m5 F3 C2 M( L福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 ' a% M/ J, Z3 L& C+ A" k, @
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/ L, Q$ y0 f0 V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导、摄影：胡连花5.39.217.76, Y7 ?2 N8 E- C& F' r$ G
' P# e' ~" t2 btvb now,tvbnow,bttvb来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。7 I7 w: f9 ~( S0 h- f
& e1 s2 w$ [4 z光饼福州汉堡
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。5.39.217.76: j3 r) O5 C# Q- U7 E. ^
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: m5 `* m4 B6 d0 \3 J7 y
, Z7 u! I4 t5 n' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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" c+ A( r& z) i5 h公仔箱論壇另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。5.39.217.760 d8 k) h1 M, r0 [; D. z
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鼎边糊传统美味
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& F9 s) h2 c) h- c+ [公仔箱論壇鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
O; L: p# B2 Z2 `% s+ I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 \; T3 D: f/ F) X) w2 _4 K$ P
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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8 A, M- G- g, ?% S) O5.39.217.76鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。/ t P1 I& S4 z$ i
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。 O Z/ Q, O: t8 @. A
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。公仔箱論壇; |: N% X* x5 I% d
1 Y1 V* c1 u6 {, ~) ^蛋炒蟹大而鲜甜
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. z b7 ?9 K' K4 _, W位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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6 z, e9 S6 ^( g( S0 u# Q; A* w干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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[ [( Q$ E/ C& @6 O2 z6 T福州炒面 食客最爱tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ Z" G+ ~, q: a C3 s' Y L
* n. [3 B% Q3 J$ z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。tvb now,tvbnow,bttvb5 g; e+ r5 Q8 u T9 X0 L* C2 @
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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