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光饼也可成一道“福州汉堡包”。5.39.217.765 @* P5 g$ n: }
3 Y3 w3 Z% X- w2 O& _) ]公仔箱論壇鼎边糊。
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9 u- p- a' a( K0 u& G公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 9 b( y3 j5 l/ k8 } h
; k) J7 ~+ R' S* `# k8 m% @砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
; p4 W0 G' c. A9 e6 m# |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 y j# q2 R& D9 l0 d3 B
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 ! g* r' J @8 l0 a9 q/ H* [/ a
: w3 q0 ], ?8 i Y8 f别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。公仔箱論壇' V* ^* Y% R0 I( i; P* g( G
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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P9 D/ q+ Y/ [, m I1 M* _报导、摄影：胡连花. C* j, q6 T5 ~. y7 D$ P
) B1 x7 W$ p0 I& O, u9 Y来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。tvb now,tvbnow,bttvb' y% I& U0 p3 N" x0 I; D: T1 h, x
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光饼福州汉堡公仔箱論壇9 Y1 Z) C+ Z" ]
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。5.39.217.76* P8 W( M5 g' Y
7 s `( y4 V( S6 K1 ^7 Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。+ q, y( A# o4 S0 B8 j! ~( U$ j
, ~* e* K0 }# o9 C% a* Gtvb now,tvbnow,bttvb另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇* e* w- r& K* Y- t. G
2 q3 l# h4 a" h% _, z/ Y鼎边糊传统美味
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- U: ?% [. r, G5 i5.39.217.76鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。5.39.217.76$ F2 ]( G# K# E% ?
5 C3 ^0 U2 w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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. k; e c1 D: Itvb now,tvbnow,bttvb据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ y* ]+ H2 T' m! o9 E
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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9 G. i1 X% c' K2 Z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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+ O) M( [! U+ F Jtvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。9 @3 m7 K* m6 \
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干盘面没黑酱油5.39.217.76# `. _* I O! w, x! X
6 \; |6 E! t9 r6 O3 ]8 J) v公仔箱論壇干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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0 w$ T& h' ?" O* }( E L/ ^公仔箱論壇福州炒面 食客最爱tvb now,tvbnow,bttvb8 G: x9 [% `/ ~& M/ t8 C
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。5.39.217.769 A: V3 B+ O# k; }
( y* s5 G- k9 B& I! s5 _7 x此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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