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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。" ~1 J+ [) `# T: O8 {$ i  B

- I. V4 j# E/ F9 [- ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 X( R5 t/ o* G
1.甜汁三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 \* l) o, Z+ P
操　　作5.39.217.76$ j0 [0 j$ Z( s* h2 K/ ~' `
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
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2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
+ _. p  m% ~9 I- M% Y5.39.217.763）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M) L8 b% v" j, ]

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2, 香辣豆瓣鱼公仔箱論壇/ l& h& A# {5 t  V/ V
配　　料:
! Q* l! a- p  U" |( ntvb now,tvbnow,bttvb三文鱼排,
( W5 c; V3 [  r& X& Utvb now,tvbnow,bttvb葱,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ m  W1 w) |4 r
姜,
7 j( s( B5 M! q% r+ D+ \$ Z5 L5.39.217.76蒜若干, tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ [3 X& V' }' ^5 J
料酒,
1 K" D& l& \( B& z8 j公仔箱論壇醋,
4 Y: O; W2 `' D7 w! n  C糖,公仔箱論壇" n8 F" c4 M  f4 w- x
生粉,
' L) j# g( M1 D; \% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb! N- G8 y* R% g( e! a
操　　作 ) ]% e! z6 ^* G8 B* v/ B. w; a. P
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下公仔箱論壇, Y+ K; S3 G, M+ g4 g! O: C
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
" i! A' t, o. }4 C5 X/ Y4 r5.39.217.763. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
4 N7 Z3 o/ t" g8 z公仔箱論壇2 _$ [. p( O5 [% N& ~1 l0 A

) l7 O- B: Z. U6 G5 n2 Z# G( A- Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 菠萝三文鱼' ^; w* }# J  I2 @) d! U
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
0 L! a) L+ z: a: a% t油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒" B) s1 N# R- k0 C! |5 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 D& V% t; f7 }2 f, B' V% Q& t( O5 N
操　　作:
% g$ u0 s$ p2 ]6 G公仔箱論壇（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。5.39.217.76+ \% \  l, N  }* K$ r- \
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
! g1 X( E3 a  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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4. 咸蛋黄三文鱼
5 t7 y! o$ X! w4 Z. Y" o5 Atvb now,tvbnow,bttvb配　　料
. P( E0 Q3 d/ w三文鱼150克，
& O' T$ N0 f) D$ ?咸蛋黄4只，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- ]! A9 F$ L) {
鸡蛋1只，
/ o4 A; i; O7 `* d3 ]: ~公仔箱論壇生粉50克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 B7 Q2 e( V# G& ?5 g3 W
柠檬汁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 k; E( i- A+ O% q, \
味精、盐各适量
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1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
% Z  \+ }% o- d7 W) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 W  u+ T3 T
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
" D: a% i1 d5 |  m: D  x, C
4 W. j7 b( A' k0 m2 @# [tvb now,tvbnow,bttvb3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

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