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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
% ]0 @2 H$ H# @! Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \8 B2 p9 C+ x' r# d5 o2 b6 v

9 d3 N0 z$ [  O. o- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甜汁三文鱼
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1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
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2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
7 j1 a- y' r: b4 e0 R  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃tvb now,tvbnow,bttvb7 R' ^1 W- I* Z
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

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2, 香辣豆瓣鱼
' K/ P2 O+ m- R5 Y& r' R2 y配　　料:
' J. u' e6 G% D6 }4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文鱼排,
6 T( Z% }0 B9 c3 f# o6 N) z- R# z" K, r2 n公仔箱論壇葱,
4 p8 E2 ^9 e: t7 ftvb now,tvbnow,bttvb姜,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ n! D* m9 O6 N! x$ W
蒜若干,
7 q1 {% F* {9 ?6 C8 g1 e2 O. _, R4 D公仔箱論壇料酒,
; s: d2 H5 j) T* |9 e* E/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋,
3 o) v" {- i% W& v5.39.217.76糖,
8 m' l4 r; S$ T, g8 Q5 U- w2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉,
, ^- T5 V# v0 \6 c* W/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱1 L  W: ?( i6 ]8 S0 b8 U# o
操　　作 公仔箱論壇' A  S) @, y) e& P9 w
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
, k  d/ q! }' b8 N, x2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, q, Q* X* ^$ ^; {
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( C* B( j: ~- g3 G
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3. 菠萝三文鱼
6 b9 W& z7 ^8 h8 y5.39.217.76配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
8 E' p+ m- L5 H/ d' a! B) w6 w6 ltvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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7 a8 }" I1 e- U9 A! C& ]* Ctvb now,tvbnow,bttvb操　　作: 公仔箱論壇+ v6 s5 N( e" v* R) n. P- Q
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
: d6 p6 R5 @( w5 Z/ V! Q% i9 \( ?+ R（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。: H, |: l# b( S; M$ x$ k8 r# [6 D
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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4. 咸蛋黄三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, j1 [: \+ f/ z2 O, D
配　　料$ }! A$ n; o- H9 Z
三文鱼150克，5.39.217.76: O4 D1 o; m3 _8 z
咸蛋黄4只，5.39.217.76: |, ^: b1 i# E7 \
鸡蛋1只，
; z4 f: M; \2 w9 ~. Q! c生粉50克，公仔箱論壇; @8 j1 V4 k6 H/ P  m( V- f# L
柠檬汁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. ^. T0 `) G! o1 O
味精、盐各适量
/ `0 \3 @) _6 l; z7 u操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* x! Q7 J) T2 E
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb% l* g- Y& L3 o
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2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
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" s' L0 g% u7 @( w0 t  E7 b9 S5 L公仔箱論壇3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

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