香菇、干貝等干品,浸泡時在水中加點白砂糖,可縮短浸泡時間。公仔箱論壇8 R+ U4 b! v& @( R0 F
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煮栗子前,先用砂糖水浸泡一夜,煮後很容易去掉栗子的內皮。
) g& X7 ?5 O J1 X' m* w3 v5 w$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U/ i! |# |) M. Qtvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡,可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇( m/ n1 J; P. u! Y4 ]2 Q$ F
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醃製或做臘肉時加點糖,吃時肉鮮嫩。
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9 {5 X0 R/ T. {' J; L1 d2 u& H# f- X: j在煉好的豬油中加點白糖,攪勻密封,可保持豬油的醇香。5 x4 l7 c: d! [9 @
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炒苦瓜時加點白糖,再淋少許醋,不僅減輕苦味,烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 R. ^. T4 b# H- |* Q! l# _ U
; s* b: l0 d u% N. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜,往往有酸味,如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了,加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb( T, @' ]3 K8 m1 C
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拌餃子餡時加些白糖,餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ C% R# W: P& d
8 o; {' {$ |4 ~7 i5 E& d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色,燉出的肉菜光亮紅潤,甜香味美,肥而不膩。3 l, \4 v2 D* x/ q( V9 [$ m: s
( N. J/ Z& S3 V) L3 p6 u5.39.217.76烹調魚、肉類菜餚時加點糖,吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇( x+ ?; i. g7 W/ E% v1 Z) r, Q
# m9 ^: w. d. _! X9 z5.39.217.76煮火腿時,先在火腿皮上塗些白糖,火腿皮容易煮爛,味道也會更加鮮香可口。 |