材料:7 f z' T: F7 y/ H! d
五花肉 1800克tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 F7 N' V: _ [
麦芽糖 150克+ P: P0 e$ \; R& X
水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb) R$ \, E! A( ~0 L; M- g* j* n
腌料:公仔箱論壇' ]. [$ K* V1 I1 C$ g
糖 450克, 生抽 250毫升
8 E& i0 S, S* P# }" ~& w5 x. xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
$ d. j4 x/ ]. C- \; x; x$ K9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
, N& w# C4 v( F( I% i绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: R9 i/ @9 K6 ^: j. }- m3 \) E
老抽 1大匙, 盐 1小匙5.39.217.762 o2 F2 U! k( Z( j. t
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙公仔箱論壇1 u, t; t' P" U
做法:公仔箱論壇$ m: |+ @4 ~, m) g
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
# a& m, S# r( ^' ]& G0 `1 Y2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
. S7 s* H; K) C% w- g0 q. O/ J公仔箱論壇3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。& u) }! ]/ L$ C) u. p0 T
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
* B5 o, d. }" L) Y8 H* u1 z/ U5.39.217.765.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |