9 f$ ^- {+ o1 J Z7 n$ H/ Itvb now,tvbnow,bttvb材料︰# g, e! U3 ~* F+ f9 r( s
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
/ I8 |- Y& r5 V' a# I$ i' S2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D% h( ]5 V' V; J) i做法︰: }) p2 Z7 z+ H5 I5 _1 ~
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x0 o7 D! T4 r; Z d; c: O
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
/ ~, H8 }5 B+ h5.39.217.763、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊) _- ]- x; D5 R" g/ @, t
6 s2 G& p# v( W9 T+ ktvb now,tvbnow,bttvb4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。5.39.217.76 q2 m: N* j) l
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( p4 K: ^+ y# {' i0 E' a
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。5.39.217.763 v# _ I; Y, U& n: S3 H
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。5.39.217.761 l) U# W- W3 a4 O+ n2 @) c
黃金價格 機場接送 新娘化妝5.39.217.76' x4 Z& K" x J; E& N
法式煎松餅公仔箱論壇: v( c( \; r! L" ?$ J. D( `: Q
- e1 D" `0 J4 o( ~0 otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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發表於 2009-4-7 11:05 PM
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