[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰
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9 n3 J1 O- y" n+ ^( g+ q無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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$ N5 F/ F- M+ _, C' |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。公仔箱論壇. n2 A( g& j3 B* S/ ^* ~$ r, c

$ t- ^  {7 e+ a# H4 ]% `3 e2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
) f* H# _2 a+ B4 _tvb now,tvbnow,bttvb3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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7 l0 [2 C# J. |& h. X  ^- R1 k5.39.217.76這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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: u2 _+ J: i( R" n6 Z0 I5 itvb now,tvbnow,bttvb半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
+ u! r4 X! x; p: m6 t* O7 ]松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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5 w) g: }5 G0 f8 X5 d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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法式煎松餅公仔箱論壇! n1 h1 V$ Z+ R" c8 X7 \

, C7 u+ R& Y" y公仔箱論壇[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心5.39.217.764 ~* K( J9 I8 W- f! o7 |

7 K. J7 v, W4 |6 e4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% m" s$ w7 p8 E/ n0 `9 P
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; |; t9 q$ v! t$ L[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
1 K) O$ l; h8 |6 f) O/ o( k5 n以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

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看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.tvb now,tvbnow,bttvb8 A. H0 s% s3 F  M, v  E" G

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.