[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰5.39.217.76% z: T- w/ M  g
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克tvb now,tvbnow,bttvb: d4 J6 `3 A9 W5 H

$ g  P; L. ?1 F( v, C+ k" q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。公仔箱論壇- @; F" I' |+ t2 ~. ^
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
/ L% o' y; F! P/ L( Y  L1 G3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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5 I9 Z8 ]2 }4 }. N: Ytvb now,tvbnow,bttvb4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], {$ a3 T/ B2 O, k6 f
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。: o# J, D8 G5 S3 g4 [7 G0 c) |( f

5 h2 @9 Z! V3 ^( v9 t4 Z, G' j5.39.217.76半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
8 I$ E$ }+ G+ j0 J; B$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。! N' g3 j0 Y2 J+ b/ E

8 c5 r0 H& q# r8 M5.39.217.76煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。5.39.217.767 W* W  x4 m& `
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+ N. ]' [. _. ^5 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心tvb now,tvbnow,bttvb- X- y3 z; _! n8 `

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& K$ ?$ g/ e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 5.39.217.76( X/ ?0 B8 z2 r) L% A
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.tvb now,tvbnow,bttvb$ V* f& V# j8 r5 u: A) R

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.