[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ z7 q& S1 K$ T+ E6 F5 Q" T) c' D/ f
公仔箱論壇- Q' Q6 j+ [' }6 s' t+ u

$ }( `2 i1 E8 btvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 ]6 x" }1 R, u$ o3 Z1 Z5.39.217.76鴨（約2.5公斤──1隻
. ]9 p+ ~, ~3 ^醬料：公仔箱論壇" w% I0 U9 R" e) w1 |# u
小紅蔥──1小碗# R$ \7 ~* N7 Z4 I0 ]
蒜米──1小碗
+ j9 z" o1 F! }' D  s公仔箱論壇黃糖──1小碗1 x0 f( m" C( o
老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb4 B! k3 C! {0 o
老薑（去皮，剁碎）──1個/ q- d) X# [9 j$ e- I: F: {$ i: I% k
南薑──2片
# y& @7 t, y9 y0 c( q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb五香粉──1湯匙
; J, {  x$ p* J' W' j5 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量5 V* Y( Z8 {/ K  X
糖──適量
: y/ ^" @6 e! ?' y# |4 M) K) z, g& T5 E2 L9 e* P
做法：
0 V0 c* T# v4 ^) }4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。% L- ~& H8 E& D
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
/ I- `8 l- Z- {7 H1 ]6 S公仔箱論壇3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
8 F, M0 e1 w$ ~' _公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
9 h4 S- n# r7 w! l: N（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z* f5 ]' }, H' U3 o; |. u

# [0 p% c6 |, q' y: U$ u" x3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o+ X' g. O+ ?6 k. vtvb now,tvbnow,bttvb材料：  e0 B! v. w6 T1 G+ C1 d$ u) U% a
冬粉──2小包
# m8 R8 R0 g1 ~2 H9 X# j9 r2 k公仔箱論壇魚丸──半公斤
6 b- U1 X4 @% X+ G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜──少許公仔箱論壇" ~) [4 ?8 V! w! J
青蔥──適量
2 e8 h8 @! [9 p  m雞精塊──適量0 K2 w0 t4 c, G6 s" {: r, S- l
鹽──少許
- C2 n0 |- ?- u7 S$ A5.39.217.76做法：0 ~; ^4 h& S! p$ F( W% X
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
% a/ b7 f$ c  ?( I% r: ^* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。5.39.217.765 {8 N; f0 d$ W% P6 Y
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
7 ]; R, x$ n% h2 d# s8 b（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
3 w3 A2 u3 A+ e1 C8 N# Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇8 L( [  S  P6 d4 C9 W" P9 T
甘旺魚──4至6條公仔箱論壇" B) L1 a7 d. ?( _
辣椒醬
; O9 b$ `  P( Z% R! P% i/ N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾──30條
" g6 s! H* K/ C2 ~9 jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──5條
; D$ Q+ \- _& u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥──5粒公仔箱論壇( K* p( s5 z" i! {
蒜頭──5個
- F* P8 d8 b& w1 t$ i) q& Gtvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
3 s' k. |! l7 q* R6 `( [2 P" g5.39.217.76石古仔（Buah Keras）──2粒" |4 M' S# p; |
做法：
0 @+ D" C' }3 x5.39.217.761.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.768 S0 }: ^7 I) ^& }4 v( R
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
5 K% p( v6 x2 K; ]% {& l, @公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。5.39.217.76* W6 b6 j8 N3 \$ @; ?. u7 o: x3 r
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
" {9 d$ K/ Z% B7 I  S8 ^/ G6 Q' E* X( g5.39.217.76
: Y) A& z2 u: Y$ {# P0 p8 n( F0 p5.39.217.76
0 b! e9 l/ ]5 Z0 t材料：
; V/ D: w6 w0 @/ ~$ Y& R" P& Ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克' M3 ]1 [) r$ K2 m  t* Q- N, j
老抽──1湯匙公仔箱論壇  i# B( H4 T4 O- j1 b& H# A) j
生抽──1茶匙
9 ]! ~) o$ A2 r6 D1 f5 q0 }蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. _& e3 E  X  d
醬料：
- P" Q4 E: s3 h2 B: d糖──1茶匙
! |  {& L4 z# i- `) _  Z( n& G2 Z玉蜀黍粉──1茶匙) V  j/ C4 k4 o# M  R
水──少許1 ~/ ?# H' l8 _+ r5 {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 ]& C, d9 D7 e' E- a
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。5.39.217.76( c  C- R+ f3 F8 ]3 T
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。5.39.217.76' N: V! ~$ ~& Z) G) H8 R% Q
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞. X0 P! C$ c  |4 c3 D
5.39.217.76. o0 U4 D: ]& ^& Z2 k
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材料：5.39.217.761 }$ p9 Z$ b( O, P5 _& {
雞肉（四分之一）──2片* c( M* G6 C0 i  @/ C! _
玉蜀黍粉──少許
% D: T- e6 ~. t6 d5 ~8 `公仔箱論壇水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 q6 H2 o' ~' x5 ^
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N* ^  b/ C7 v# r1 n( p
薑（切片）──2個
8 `  l. |8 O% G4 i5.39.217.76老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ R$ o* i3 \8 n( v. _; F
生抽──1湯匙
0 l+ O1 i4 i  o4 @; c( C4 N5.39.217.76白胡椒──1茶匙
9 o. D) |* `: B' S9 k芝麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb' g; b' p, o3 }& w, C1 A- ?
做法：公仔箱論壇- N: P6 @: P# g
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。4 c% I- d9 L9 P
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: