材料
0 q8 \2 H; m% c; R9 y9 d3 u公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克
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2 `, B. ^+ p+ c: p" u% @6 C' {蔥 1棵 公仔箱論壇: B1 G4 D3 ~& ^" X5 V1 t
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蒜頭 1/4 個 3 l8 {! `# P! ~5 [9 G8 `
: L# N0 P, m$ w1 B {1 O" s% Z' Z5.39.217.76洋蔥 1/2 個
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9 ~5 h" s" D$ n) Ktvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
6 J6 m j( Z# z7 R+ D魚露 5 湯匙
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) u; N- f, _ X4 o5.39.217.76砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V& ~ x8 ~' N) Q1 _
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青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 5.39.217.76% X0 b$ x1 W3 @( r- b# S! V/ V. Z! R% ^
$ B$ q+ b4 d R" A公仔箱論壇熱水 4 湯匙
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鹽 少許 5 k! ]+ w3 D1 `7 e0 D, s+ E( s
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製作過程
6 x! e2 ?* ?1 D8 _# k4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。) t; W* t8 B' ]4 t+ Z9 ~
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 4 R! t7 U3 \( Y3 y9 U
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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