材料
5 }' c0 i1 s! c m+ H0 ptvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.76) J2 @# K$ b: T
: Z% U* l1 k) g1 U6 R5 D6 ~8 U! o/ rtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 / g$ H! \$ ~/ M; L+ w4 K% }1 {
4 l* Y& a$ O j( O% J( ~$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個 5.39.217.76& [: l5 s2 G& d
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洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 S0 `; }- w
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指天椒 2 隻 公仔箱論壇2 R/ Q* `7 c! D% s8 q' W
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酸辣汁材料
' r9 b2 u& b% i& i3 M% i, r, I- j* B魚露 5 湯匙
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_: T9 k( ?3 r7 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙 3 I; P7 j: [6 C1 |$ `
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青檸 1 個搾汁
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$ v) y4 y8 q6 Q3 j白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: W& g3 L( U1 \
7 b8 G6 r% P; p% y2 N. A5 S公仔箱論壇熱水 4 湯匙 ) c+ ^* [2 X. g8 R `3 X8 X8 W& |
' ?! _3 d6 q0 J( H鹽 少許 / k# V+ o$ B g' x) ^: a! }
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製作過程
- T8 G/ b$ e7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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0 J1 }, _/ N7 k9 g0 F公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 , F0 [7 ?; S5 |0 y: t* j) Q) G2 G
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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