外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。* F0 i1 @4 \* O8 u, c" M
9 m7 [' q6 R/ g: c3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c% O* U3 k) @0 U公仔箱論壇一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
* ^- s# C$ W+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! X" U( H/ T3 h u5 b
1 h9 ~9 J& S* M% P6 r" Z: Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
3 Q3 T1 ^# n4 \, Q% I' N9 v公仔箱論壇5.39.217.76& G6 t9 H/ o2 a0 f& |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 K n& s9 v$ J+ E7 C
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。2 D. i p6 i1 b* }
! y! o( ?( \: ?1 M0 ~/ p
 5.39.217.76# @1 s5 `) j9 G3 Q( D( T
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
1 s$ L1 T5 {' Z' H公仔箱論壇
/ B, N% N, u: o; l! s/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : v$ x3 g t w: x: X) }
五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb% g, y( ~; Z2 T& I
* |2 o; Z5 Y/ R4 H# [* S+ Y: P- ctvb now,tvbnow,bttvb
4 {* l6 f% O8 C* U+ q+ @tvb now,tvbnow,bttvb六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
`% d0 n3 [# {% _2 G& X. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 ?( W6 }: Z: P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: Q. Z" p! u8 [8 T- `0 v
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
