 2 W0 H5 I7 M+ h6 s) U9 O: r
快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
. w, z( \; R' q1 Y" M5.39.217.76
) H( i i, U: D: otvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
V) E5 t' B# N* C. [; ^' u. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t& V+ i0 E' {/ k* Utvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。tvb now,tvbnow,bttvb) B9 E& y& s+ l6 _$ z/ M' Q
" v) G# n* w0 m+ ^# x2 \（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.766 x) s% G0 }; l' N6 _: n
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
+ H4 ~% \$ n$ ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ \9 r8 B% e" q2 z# r, N
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。; D; h! n' ~& u) ^
/ L! C3 c( Q/ ~6 D8 t# `3 C4 N5.39.217.76（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
^% T z1 d) G6 k0 D（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( b0 x8 `! u4 _3 r# D/ v) R
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇& W# N. Y6 _3 f
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
1 V) Z* E( P) L Q2 [tvb now,tvbnow,bttvb
( Z8 G$ L- D& p9 Y0 d# l5.39.217.76报道：吴凤美! z. d6 L2 q- {1 b
摄影：罗家文
Q; c n9 B) S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 i( i- }: d/ n8 Y
听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
2 p6 A6 k9 C# P5.39.217.76
0 I$ h% C e' \tvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 a4 K" }- l
5.39.217.76# {5 k. B2 ?0 J: D! q
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 H8 w0 i8 l. Y& U& C
% o! E6 V7 O3 F5 z5.39.217.76老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。; a) _1 e; v; s! W& p$ A
/ G* \8 n. ]- P2 g: p公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇( _/ }% x8 i: ~2 a2 m2 H
* E, I3 i, \% h- h% M/ g: j
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
$ Y0 e* Z+ I# o8 l7 f7 X
4 }3 r* \& a$ P' s5 q3 k% P, K公仔箱論壇吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
1 ^8 r& d: n" x# I# \4 h+ e: a3 s5 G$ E. S; g! @4 X- P
鱼肚两作清淡可口
, p& t5 R% s0 c0 Z7 a4 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" j& O, v$ a( ^% E! B* C5 O) [# ]
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
k3 f. A4 p2 ]9 S6 d) }+ \6 N6 }3 J& v7 l, |! {5 C
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。5.39.217.76" G. |) |$ i3 j6 N
公仔箱論壇7 `. y7 ^& b( Z
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇) g2 J" d9 ~2 g9 N
0 k1 y8 r# t3 s+ J8 J
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。* ~9 U" r" R' \4 l+ d6 p$ o
# V3 h1 e/ a+ ]& i* e* T' B$ U9 r% J公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补
6 P% j: B6 \/ @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 ]+ Z4 Y4 ?3 V8 v
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
+ i" {% P. {0 @6 D: p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 f+ Q o4 Y% A9 V7 L
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。* @9 E: O, S/ S/ r$ B( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 s5 R2 Q" V- Z, q
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。# D( y- f5 ]/ m5 \' x8 l5 C" U
+ d% O2 L ^3 F! b
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
- y( B$ X& D; y1 g- B, ktvb now,tvbnow,bttvb
' E5 A6 C; c) j9 F/ RLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
) V4 B5 K5 {$ `1 x5.39.217.76公仔箱論壇: n& q8 v2 [# v1 k( @/ ?# a7 |6 d
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
