" Q; L' R! {) Q( }3 u) s- h7 t快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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* S3 X4 {: q8 o; j6 _Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。3 b: h5 f* |* g$ B7 K, r7 u' E
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
6 Y+ u: G+ \! j: I# K. G" p& I（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
' I( |. e4 b* x" ]' q. Z( v$ D" Mtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。公仔箱論壇4 D" l F) z6 f' Y
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
' [1 S* }. p; [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 g( @0 R# G, ~8 Y& |7 M7 h5 S
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, u+ r# c0 F$ g$ q
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。tvb now,tvbnow,bttvb9 n( _+ I. j5 J$ C0 T7 E0 K) G
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。; o3 \- w# v9 L
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb, F3 Y3 q" |) A" t: e1 u
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报道：吴凤美
1 f' \$ F% C4 D7 P3 {3 U; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
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/ p& g+ W; L I1 g( V4 ]' D公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5.39.217.76; X( H! J% y# @, F: K, H" j( o
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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, t2 v3 S1 s. v) w! c老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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* W3 n. ?* T+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: U0 w+ r" u3 z0 X
$ X% W; f5 J4 F& S( r公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.76( R& `6 r: e K' j0 I
@! W4 N l+ F8 q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
/ g' T/ F9 X# Y- r5 L6 ?5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k' F; F! I0 i. B N$ I+ P公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。4 ?' k, F1 F) S& o2 `( y7 v
g7 |. P- [ [% n) R- A! R& M) T公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。5.39.217.76! G% J0 C; R" u! I0 o
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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2 V O3 }# y. j# P5.39.217.76Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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: a* n! ]& O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。1 J0 @/ h- D9 Y6 E8 ~* f( q
" |- m. Z0 j$ G, G" d$ D+ G% S1 O公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.76: |! V# D, J9 s3 G
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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