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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb/ O& R8 Z9 b8 A
6 g; G5 {' N! p公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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O( M1 e7 Q6 @. k- v) g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
" C% l0 I( O* B& v- @" |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! n4 W$ h/ R" G( G; y p! U& N
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。, o4 m# t v; z" g
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) |8 W& H; r# H
) g# k8 |+ o {2 T8 x, i6 G（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
C: ~# F4 ~, }! ^6 J# Q) l（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
! w7 h1 Y, F) y) dtvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇% e: ~* A1 D* L, }. \
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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m- @" j& k2 P+ _; Jtvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
0 n1 O) ? S) ^9 v5 Q+ ^& a5.39.217.76摄影：罗家文$ F/ @# V/ P! _! W0 w1 Y
. I+ u; P& _ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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: h5 k- ~; c+ Y! btvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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) x! m% G0 i8 E' H/ h( q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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1 T' E$ { H. g' f( d( |5 F. Z: G公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。7 D Y) \- k# C( O
' M: Y. W7 a$ d5 r( y: J7 C) d2 w公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.766 x/ I |2 Z: h% o3 h8 X" S) `6 P
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇8 W+ C. @; G' K8 _; z+ `- K
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。公仔箱論壇 c5 E. g8 k" W% N
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。7 b1 j( A0 b& A( E8 [. y) t0 t
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb( T$ C9 G# C( e
) L L- c4 m5 Z1 }7 b' L4 k: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。% f0 t8 S+ ~; Z U
. `7 k4 e5 @1 }$ T; lLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。5 d+ i& O! m/ t5 K
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。" [# \; V# k2 b
7 J9 p0 S' }# _" }& z, I: F8 ntvb now,tvbnow,bttvbLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 k: g& b# [
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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