[中式食譜] 香菇素肉燥

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0 e) X- o* U5 m- W- Q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! T; q/ m' i! t
素肉.....200克
- A5 L( Z( Q4 b2 P: h' Q, |tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇.....120克
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# f  h$ w/ O- N$ p% ^5.39.217.76調味料公仔箱論壇+ o5 Q) Q+ ]$ T
水.....1300㏄
3 m( i+ }' B' q2 w0 ]0 q5 ^( O0 f醬油.....150㏄
$ C6 n9 F( R" d& h5 {8 C香菇精.....40㏄
: Q( k* I. \5 j% p7 p5.39.217.76素蠔油.....50㏄
# u* N3 Y( x4 M0 T$ r( Q+ }" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ Z- O3 C1 _# Q$ N4 H
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作法
8 `; B6 @; y2 p* B0 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。( X4 C- f, B( W6 D7 {

: W! b% j8 j, m% v  D5.39.217.763. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  Z- P. D2 |, U

+ h% {; y$ m5 }1 }4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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) q: b+ K$ Q" g; b$ G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 A2 Z0 {: F) a& n
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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0 B: E* y2 ?7 l4 t" {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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