[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料公仔箱論壇+ K7 O9 I8 S2 f, y/ x4 v
原味巧克力蛋糕.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; |( a  ]. s" ~

# g* B% A; s, A; H& b5.39.217.76慕斯餡：
) j! u0 N9 B( ?9 H, J, y公仔箱論壇鮮奶油.....100g
5 i0 s" a; h2 v0 h% J6 A. a苦甜巧克力.....100g
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7 t8 D; D% N: j* x. {1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6 ]4 m- b4 i0 q& Z8 v. N2 d/ o
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 W3 B0 @2 ]& o( F* S

8 T3 ^$ J( v* H5 J2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。5.39.217.76$ p; |; M5 l0 b/ ^6 E
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。; a! f) W# p6 i# V# D
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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