[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料
; D- [+ B; y; E7 y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕.....1份
7 z& h, s: u8 e5 _; S2 m% B2 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, q, F# \: j2 E( j9 W; g
慕斯餡：0 h9 P& _# R# g* e
鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb1 V( |6 y5 x" w0 b
苦甜巧克力.....100g
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作法) n1 M9 v# t1 |1 g
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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+ s* P% T0 q, `3 M# q( r2 u+ F3 g公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。' H( S# {$ Q& u

% ^4 P/ O9 f( ?! x3 x- S9 d  y0 J- Etvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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