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材料
4 ?5 a, F6 x0 e/ p原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
* j) P4 r* x& h, p& K1 d9 _* _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
+ J( ^9 M) {# z/ F' g8 C5.39.217.76苦甜巧克力.....100g
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8 o/ r D+ {8 }" n! `! X公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb x( p. q# w2 k+ `- @5 f! e) ^* J
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
1 Z& Z) ?& W( }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 a! E o ^3 f. a% [
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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: L3 a% N A% t& S2 s公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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( V; |8 T5 r+ D5 @4 Z' @4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 n# K% l7 A6 _
: y* z) O4 a8 u$ s: B9 @1 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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