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材料. T+ V% X% A# U; C0 g9 x A' e
水.....1碗
" E6 o) q) H, I% z* |- ^* E蛤蜊.....8粒3 e( P7 [9 f9 Z6 F& _% W/ ^
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. d- ^; U5 w* q+ W+ p' K$ _
炸油.....適量
. I0 r% _) Z# b, F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, f1 z0 t7 S7 U. h/ Q
蛋豆腐.....2塊# X0 J& o) ~4 Z. i" q
蟹腿肉.....8支
( o9 T9 s9 s. p- Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾' Z: o. E I' u6 ^6 a6 T3 g6 j
芹菜末.....適量) m/ g0 f0 ]' z5 M. u
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; s3 y2 A0 E6 B m
紅蘿蔔丁.....1大匙
+ X+ `& f& J3 o% S; n$ Y3 _/ n7 }6 r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙
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8 B. [0 z, i/ M6 J& r/ M2 f調味料
# ?6 X: d2 V% w& N公仔箱論壇鹽.....少許
% B" m# T& X$ I, m0 M3 ftvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
8 F' h/ _& I2 B T) ]* |公仔箱論壇雞晶粉.....少許5 @. d4 t! q, t6 r4 k
太白粉水.....適量
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: `! g' s; H; u) ~, z作法2 D5 a. ?3 V& v1 w
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 A2 s4 U( O/ `* c3 f' ?9 l
+ u4 n1 p( e" E7 K3 v* p. b5.39.217.762. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇6 ~2 l$ u/ Y1 E- x
( P* F3 W- [; f& Y) G4 Z5.39.217.764. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
" p2 b* G2 N4 b& h# M/ j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( W4 y- ?* ~
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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