 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。5.39.217.76( \& a3 g7 M) h: s* F' G
% v, K2 E- c7 ^6 V/ w( a考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb" \$ r1 a* G& E8 o, S; b( l4 _
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇7 k7 Q# z) |- V
熱量：352大卡
" v9 ]/ c6 ]% v. w1 b% o+ i碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇: I4 m6 O/ H# N9 l0 z
蛋白質：7公克公仔箱論壇% h% V# s! I2 R" ~
膳食纖維：0.7公克7 e( z( i* ~3 ]* D; o- [, k; u
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb' [3 X! B" \) j. l" Q F5 G. t
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, N, R! n9 Q% r- K3 j
熱量：348大卡tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ b5 ?( \% z
碳水化合物：72.9公克
7 _! B X- F" S4 K6 Q蛋白質：8.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! ^/ s0 j6 d( {
膳食纖維：4.9公克tvb now,tvbnow,bttvb# x4 Q. K! ^8 w0 K7 W, {' I
維生素B群：35.54毫克
# C* `3 J% Q Y# V: w8 X" r糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇4 ^2 g. K5 I; t6 N, e) Z
熱量：354大卡
7 X" m+ }% E4 r+ c1 b$ g碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X. g0 P$ S- M5 Q
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 l& N: @2 E8 O* E
膳食纖維：4公克
3 A. b5 ]4 F2 [5 X5 l7 F維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇0 |+ H& n+ U! A5 b1 _
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 R' F8 W$ y' T
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 F' W6 f. s
熱量：350大卡* W% w3 J) s+ u( ]3 [
碳水化合物：70.1公克
% V$ d: S: M* j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
$ N1 W/ J& k; N$ Utvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：3.3公克
& T4 t2 {$ j" }% j* E/ M維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W D( a6 x3 z- \' w
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
2 g) P+ S" X' @: A5 B公仔箱論壇熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb) i6 d+ P7 p d% ?
碳水化合物：66.8公克5.39.217.76, b6 V/ ^6 i4 |1 [. |1 [7 {1 m
蛋白質：12.1公克5.39.217.765 r! F5 h) G/ R+ j2 Z5 N
膳食纖維：8.3公克
" Z& U4 ]& F+ q5 |/ `# w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ @! E. t4 k: P3 \
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 K* I' O6 @& ]
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？5.39.217.76- Z/ c5 W8 u/ Z& N/ m1 c; `: u' d$ ^
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
7 @. f5 ]* |) D2 Y, [0 m. [2 m所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
8 G9 |; s/ L' \# ]( M$ ]公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb- J, i( H7 X. X7 N5 i5 q' h
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! O3 O# \! T# v+ Q$ x
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& C* d. Y3 l. m
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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