[中式食譜] 蒜味烤肉醬

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- g* v" G9 J# @& X材料
& h( }' b! F# o% _7 ~( j+ I9 `水.....3.5杯
: S( x( n5 f/ s( ]6 X/ A& d/ C9 r公仔箱論壇蒜頭.....12顆0 m$ ?, C; F0 A+ c2 r) w8 g$ j8 }( c) }
米酒.....1大匙5.39.217.766 v) \& c; \* N/ S* B( h. d! t
醬油.....2大匙
% b( K- _1 j! w! q蠔油.....2大匙
* ^7 S% d+ F4 t公仔箱論壇冰糖.....2大匙公仔箱論壇  w0 X8 b* G4 E' @$ q! k! i
五香粉.....少許
0 ]# F4 T4 _* C+ X. |/ q, v! d胡椒粉.....1/4小匙! Z4 e: V8 {  T7 g
5.39.217.762 `/ O( N6 x- `: _* h6 l
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作法
5 A9 P1 W7 V; n' L# R$ p公仔箱論壇1. 鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。5.39.217.763 ?+ p1 d8 \; B: F! s
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2. 將所有調味料放入原來的鍋中燒開，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。5.39.217.769 ]* s2 n7 a' Z" b
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用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。
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