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[中式食譜] 麻辣湯底

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: R) i) O: |! ~& W0 L6 a
滷包:
6 k4 h- y/ @% I: O& Otvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....1兩
! I) a: \( z/ D, v% X5.39.217.76花椒.....1兩
, o1 q- L; q7 ~1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- J+ O1 ^2 Z/ x
三奈.....1兩
$ n) [" L& l* o$ l" z  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香.....1兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% ^5 C* t9 J/ T. y
草果.....5粒
+ j8 O, R/ ]$ a0 `6 `1 [5.39.217.76甘草.....1.5兩. V. V' u, _2 k. H/ D0 b  _; T2 n6 D( C
羅漢果.....2粒
6 J$ U! B( U  c乾辣椒.....1兩+ ^! Y/ l0 C/ K6 h' n' B
陳皮.....0.5兩公仔箱論壇$ `# p2 r) o) y* W
八角..... 0.5兩
6 ]# \9 V% ]; C桂枝..... 0.5兩
6 w; P' s2 B( S  I  ttvb now,tvbnow,bttvb
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0 I+ \) j0 M0 w% M  ]5.39.217.76辛香料:9 P8 b9 z6 V5 m- Q: k% P* @
薑末.....1斤
4 r6 {& |' }2 I# K% P  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末.....1斤
3 W. c( {4 @. B& w; p8 q( f" }3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
; i8 G% V0 q! l0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
- L: U/ @: y% K) K$ N5.39.217.76調味料
5 S7 _; S- _3 e% Y5.39.217.76冰糖.....1斤
, ~# s9 a* {5 @; z8 k- T+ ^) D" g# L5.39.217.76米酒.....300㏄5.39.217.763 @4 ~  D2 Q, G; F+ J. `. ]
高湯.....4500㏄
8 r1 B1 a/ {/ }" h; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....300公克5 k8 u% C, [1 x. k
朝天椒粉.....8兩5 {* Q+ _- O: P. O+ F' Z; K9 I+ F
細辣椒粉.....1斤
. w; V  F, a0 j1 A  R4 T! {川椒粉.....200公克
7 t! S. H' A/ v' H2 G公仔箱論壇辣豆瓣醬.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb: v5 {6 }5 C8 e! }1 g( m9 T" J: r
黃豆瓣醬.....600公克
7 j. H$ T. j2 otvb now,tvbnow,bttvb黑豆瓣醬.....100公克
4 ], q0 f/ O) E: B
9 v' H* }- a1 o! [5.39.217.76( `- w9 o, R' q3 o1 @* z
作法0 C: p& j' s- V( y# ^% E
1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
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( p0 L+ t6 q7 I" V( U' U) h5.39.217.763. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
0 r- H2 T4 V6 U2 c0 u3 M) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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