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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 j* Y3 X9 D8 b" z; f5 P- H. Z
原味巧克力蛋糕.....1份
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/ @& k8 e4 i6 P* s2 }( d公仔箱論壇慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 d% a5 @, L6 }& E
鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb% r4 l7 m9 n2 J. w8 r
苦甜巧克力.....100g0 a& l9 c& y8 ]' J' Z# Z7 g
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0 ]. o. Y3 b& i( A作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- f- E- B- g9 E
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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! ?4 j. @; n( \, ?; s0 x( Z" f: Z2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.76( A4 i9 W2 v9 i; a
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb# d' q" [9 Z4 [; q! Q$ V# T( [
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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