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材料5.39.217.76( U* X T$ B n8 r
原味巧克力蛋糕.....1份2 N' w' v8 h% L/ d
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慕斯餡：
& m) W: Z/ V! }! n公仔箱論壇鮮奶油.....100g
4 M0 t* ]+ I3 ~ J% r3 B- ]: e苦甜巧克力.....100g- |7 l' s+ M5 I! }5 a
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. x& f) ^1 C0 ^5 r/ @
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5 n" ?5 e/ j& a# I
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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7 ?+ ]& V6 P! {# [& p# Z5.39.217.764. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" F+ l& ^0 L& `
: P& O/ c! `; k: ^4 s6 U# p9 z5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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